劳动仲裁期间，时效确实会中断。这一结论主要基于《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的明确规定，以下是对该问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
时效中断的情形
向对方当事人主张权利：
- 劳动者可以通过书面（如发送催讨工资函）或口头方式直接向用人单位提出支付拖欠工资、补缴社保等合法诉求。这种行为明确表明了劳动者在主张自身权利，因此会导致仲裁时效的中断。例如，若劳动者在某一时间点向公司领导要求支付拖欠的工资，那么从这一天起，仲裁时效将中断并重新开始计算。
向有关部门请求权利救济：
- 劳动者可以向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解组织申请调解或向工会寻求帮助。这些行为均被视为向有关部门请求权利救济，同样会引发仲裁时效的中断。比如，劳动者因加班工资问题向当地劳动监察部门投诉，此时仲裁时效将中断，并从投诉之日起重新计算一年的时效期间。
对方当事人同意履行义务：
- 如果用人单位明确表示愿意履行相关义务，如支付拖欠的工资或给予经济补偿，这也将导致仲裁时效的中断。例如，公司在某一时间点书面承诺会在一个月内支付劳动者的经济补偿金，那么从这一天开始，仲裁时效将中断并重新计算。
时效中断的意义
劳动仲裁时效中断的规定具有以下重要意义：
- 保障劳动者权益：避免了因时效过期而导致劳动者无法维护自己合法权益的情况。
- 鼓励积极维权：为劳动者提供了更灵活的时间窗口，鼓励其及时采取行动来维护自己的权益。
- 促进争议解决：通过中断时效的规定，促进了双方当事人之间的协商和解决争议的可能性。
注意事项
在利用劳动仲裁时效中断规定时，劳动者应注意以下几点：
- 及时行动：尽管时效可以中断，但劳动者仍应尽快采取措施来维护自己的权益，避免不必要的拖延。
- 保留证据：在维权过程中，劳动者应妥善保留相关证据，如书面催款函、投诉记录、和解协议等，以证明自己在时效期间内采取了相应行动。
- 了解法律规定：劳动者应深入了解劳动仲裁时效的相关规定，以便准确判断时效是否中断以及如何计算新的时效期间，从而更有效地维护自己的合法权益。
综上所述，劳动仲裁期间时效确实会中断，且中断后仲裁时效期间将重新计算。劳动者在维权过程中应充分利用这一规定，并注意相关事项，以确保自己的合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。