结论：当对方欠你钱，你通过法律途径起诉后对方不出庭，法院有权进行缺席判决。只要你的证据充分、诉求合法，法院很可能判你胜诉，并在判决生效后，你可依据判决向法院申请强制执行以追回欠款。
详细分析：
缺席判决的法律依据与条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，若被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院可以进行缺席判决。这意味着，即便被告不在场，法院也会根据你提供的证据和陈述来审理案件。
- 在民间借贷纠纷中，你提供的证据（如借条、转账记录、聊天记录等）是法院判决的关键。只要这些证据能够形成完整的证据链，证明借款事实的存在以及借款金额、还款期限等关键信息，法院通常会支持你的诉讼请求。
缺席判决后的执行程序：
- 若法院作出了有利于你的判决，但对方仍然不履行还款义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院在执行过程中有权采取多种强制措施，包括但不限于查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等，以确保你的债权得以实现。
- 在极端情况下，若被告的行为构成犯罪（如拒不执行判决、裁定罪），还可能被追究刑事责任。
特殊情况的处理：
- 如果被告下落不明，无法直接送达传票，法院可以采用公告送达的方式。自发出公告之日起，经过三十日，即视为送达。公告送达后，被告未到庭参加诉讼，法院同样可以进行缺席审理和判决。
- 如果被告因不可抗力（如自然灾害、突发重大疾病等）等正当理由无法按时出庭，可以向法院申请延期审理。法院会根据实际情况决定是否准许延期。
- 被告也可以委托诉讼代理人（如律师）代为出庭参加诉讼。代理人在授权范围内进行诉讼活动，其法律后果由被告承担。
你的应对策略与建议：
- 准备充分证据：在整个诉讼过程中，准备充分的证据是至关重要的。确保你提供的证据能够形成完整的证据链，足以证明借款事实的存在以及借款金额、还款期限等关键信息。
- 积极参与诉讼：虽然被告不出庭，但你仍需积极参与诉讼过程，按照法院的要求提供证据、陈述事实，并回应法院的询问。
- 及时申请执行：一旦判决生效且对方未履行还款义务，及时向法院申请强制执行是关键。不要拖延时间，以免错过执行的最佳时机。
- 保持冷静理性：面对诉讼和执行过程，保持冷静和理性是必要的。不要因为情绪激动而做出不理智的行为或决策。
示例说明：
假设你因民间借贷纠纷将对方起诉至法院，并提供了充分的证据证明对方欠款的事实。在开庭时，对方无正当理由拒不到庭。此时，法院将根据你提供的证据进行缺席判决，并很可能判你胜诉。判决生效后，若对方仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将依法采取强制措施追讨欠款，以维护你的合法权益。
总结与建议：
面对欠钱不还且不出庭的被告，你无需过于担心。只要你的证据充分、诉求合法，法院将依法进行缺席判决并支持你的诉求。在整个过程中，保持冷静、理性应对，并积极参与诉讼和执行程序是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。