销售改装二手电动自行车是否构成生产、销售伪劣产品罪，需分情况讨论：
若改装行为导致电动自行车质量不符合安全标准，且销售者明知这一情况仍进行销售：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定标准的行为。改装后的电动自行车若因质量不符合安全标准（如电池性能不稳定、刹车系统失效等）而被认定为不合格产品，且销售者明知这一情况仍进行销售，销售金额达到法律规定的标准（如销售金额五万元以上），则可能构成生产、销售伪劣产品罪。
若改装行为未导致电动自行车质量不符合安全标准，或销售者不知情：
- 如果改装行为并未改变电动自行车的本质安全性能，或者销售者并不知晓改装后的产品存在质量问题，那么在这种情况下，销售改装二手电动自行车通常不会构成生产、销售伪劣产品罪。但需要注意的是，即使不构成犯罪，如果改装行为违反了相关行政法规（如未经许可擅自改装电动自行车），销售者仍可能面临行政处罚。
法律背景与建议：
- 法律背景：电动自行车作为交通工具，其安全性直接关系到消费者的生命财产安全。因此，国家对电动自行车的生产、销售和使用都有严格的规定。改装电动自行车可能破坏其原有的安全设计，增加事故风险，因此受到法律的严格监管。
- 建议：对于销售者而言，应严格遵守相关法律法规，确保所销售的电动自行车符合安全标准。在收购二手电动自行车时，应仔细检查车辆状况，避免收购经过非法改装的车辆。如果确实需要改装电动自行车，应寻求专业、合法的改装服务，并确保改装后的车辆仍然符合安全标准。
可能的法律后果：
- 如果构成生产、销售伪劣产品罪，销售者将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。同时，还可能承担民事赔偿责任，赔偿因销售伪劣产品给消费者造成的损失。
- 如果不构成犯罪，但违反了相关行政法规，销售者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
总结与进一步思考：
销售改装二手电动自行车是否构成生产、销售伪劣产品罪，取决于改装行为是否导致车辆质量不符合安全标准以及销售者是否明知这一情况。作为销售者，应严格遵守法律法规，确保所售产品的安全性。如果你在销售过程中遇到相关法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。