从事电动自行车改装销售主要违反了《中华人民共和国道路交通安全法》以及《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，具体分析如下：
违反《中华人民共和国道路交通安全法》：
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。电动自行车虽然不属于机动车范畴，但改装电动自行车（如增加电池容量、提高电机功率、改变车辆结构等）可能使其性能超出非机动车的标准，从而构成对车辆结构、构造或特征的擅自改变。
- 法律后果：若改装后的电动自行车被认定为机动车，且未依法登记或未取得相应驾驶资格，驾驶者可能面临罚款、拘留等行政处罚。同时，若改装行为导致交通事故，改装者还可能承担相应的民事赔偿责任，甚至刑事责任（如构成交通肇事罪）。
违反《中华人民共和国产品质量法》：
- 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第十三条，可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准；未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。改装电动自行车可能改变其原有的安全性能，使其不符合相关标准或要求。
- 法律后果：销售改装后的电动自行车，若被认定为销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，可能面临没收违法所得、罚款、吊销营业执照等行政处罚。若因改装行为导致消费者人身、财产损害的，销售者还需承担相应的民事赔偿责任。
额外建议与风险提示：
- 合规经营：建议从事电动自行车销售的企业或个人，严格遵守相关法律法规，不从事非法改装活动，确保所售电动自行车符合国家标准和行业要求。
- 风险防范：对于消费者而言，购买电动自行车时应选择正规渠道，避免购买改装过的车辆，以确保自身安全。同时，在使用过程中也应遵守交通规则，不超速、不闯红灯等。
- 法律责任：若因改装电动自行车引发法律纠纷或事故，相关责任方需承担相应的法律责任。因此，建议各方在涉及电动自行车改装、销售等行为时，务必谨慎行事，避免触犯法律。
如有任何关于电动自行车改装销售的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。