当服刑人员打电话向家属要钱时，作为家属，首先要保持冷静，并遵循一定的流程和注意事项来处理这一问题，以确保款项能够安全、合规地到达服刑人员手中。以下是一些详细的建议：

一、核实情况与沟通

1. 确认身份与需求：首先，要确认打电话的人确实是服刑人员本人，可以通过询问一些只有你们之间才知道的私密问题来验证。同时，了解他/她要钱的具体原因和用途，确保是出于正当需求，如购买生活必需品、支付医疗费用等。

2. 沟通监狱规定：向服刑人员说明监狱的财务管理规定，包括可接收的汇款方式、金额限制等，让他/她了解家属在汇款时需要遵循的流程。

二、了解监狱汇款规定

1. 联系监狱：与服刑人员所在的监狱取得联系，了解具体的收款流程、要求及限制。这包括汇款方式（如现场汇款、邮政汇款、银行转账等）、收款账户信息（开户银行、账号、户名）、可汇款金额限制、汇款时间等。

2. 准备必要文件：根据监狱要求，准备好有效身份证件、与服刑人员的关系证明（如户口本、结婚证等）以及服刑人员的详细信息（姓名、编号或监区等）。

三、选择合适的汇款方式

1. 现场汇款：如果条件允许，可以亲自前往监狱的接见室或指定的财务部门进行现场汇款。这种方式可以直接与监狱工作人员沟通，确保汇款信息的准确性。

2. 邮政汇款：如果无法亲自前往监狱，可以选择邮政汇款。到当地邮政储蓄网点领取汇款单，详细填写服刑人员的收款地址、姓名、服刑编号以及汇款人的信息，然后完成汇款手续。注意邮政汇款可能需要几天时间才能到账。

3. 银行转账：向监狱咨询其指定的银行账户信息，然后通过银行柜台、网上银行或手机银行等方式进行转账。转账时务必仔细核对账户信息，确保转账成功。

四、遵守监狱财务规定

1. 了解金额限制：详细了解监狱关于服刑人员每月可接收的汇款金额上限，避免超额汇款导致款项被退回。

2. 遵守汇款时间：了解监狱的汇款时间限制，确保在规定的时间内完成汇款操作。

五、关注汇款到账情况

1. 及时确认：汇款后，及时与监狱联系确认款项是否已到账，以及是否存在任何问题。

2. 解决问题：如果遇到问题或疑虑，如款项未到账、信息错误等，及时向监狱相关部门咨询并解决。

六、保持理性与适度支持

1. 理性对待：虽然家属希望尽力帮助服刑人员，但也要理性对待其需求，避免过度依赖外界经济支持。

2. 适度支持：根据服刑人员的实际需求和监狱的规定，合理安排汇款金额和频率，确保既满足其基本生活需求，又不会造成不必要的经济负担。

总之，当服刑人员打电话向家属要钱时，家属应保持冷静、核实情况、了解监狱规定、选择合适的汇款方式、遵守财务规定、关注汇款到账情况，并保持理性与适度支持。这样既能确保款项的安全与合规性，又能维护服刑人员和家属的合法权益。