实习合同结束后并非必须续签，是否续签取决于双方的意愿以及实际情况。以下从不同角度为你详细分析：
合同约定角度：
- 如果实习合同中明确约定了合同期限，并且在期限届满后没有自动续签的条款，那么合同到期即终止，双方没有必须续签的义务。例如，合同中写明“实习期限为三个月，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日，合同到期自动终止”，在这种情况下，合同到期后，除非双方协商一致并签订新的合同，否则不需要续签。
- 若合同中有关于续签的条件和程序的约定，比如“合同到期前，双方如无异议，则自动续签一年”，那么在符合这些条件的情况下，合同可能会自动续签。但这种情况相对较少，且需要合同中有明确的约定。
法律规定角度：
- 实习合同并不属于《中华人民共和国劳动合同法》所规定的典型劳动合同（除非实习生与用人单位符合建立劳动关系的条件，但这种情况在实践中较少，因为实习生通常不符合劳动法意义上的劳动者主体资格），因此不受劳动合同法中关于合同续签等强制性规定的约束。
- 实习合同更多受到《中华人民共和国民法典》中合同编的调整，遵循意思自治原则，即双方有权根据自己的意愿决定是否续签合同。
实际情况角度：
- 从实习生的角度来看，如果实习期间表现良好，且希望继续在该单位实习或工作，可以主动与用人单位沟通，表达续签的意愿，并协商续签的具体条款。
- 从用人单位的角度来看，如果实习生表现优秀，且单位有继续用人的需求，也可以考虑与实习生续签合同。但如果单位没有续签的意愿，或者实习生不符合单位的用人标准，那么单位有权拒绝续签。
建议：
- 在实习合同到期前，双方可以提前沟通，明确各自的意愿和需求，以便及时做出决策。
- 如果决定续签合同，建议双方重新签订一份新的合同，明确新的实习期限、工作内容、待遇等条款，以避免后续产生纠纷。
- 如果不续签合同，双方也应按照合同约定和法律规定，妥善处理实习期间的遗留问题，如工资结算、实习证明开具等。