结论：被告欠钱，并非必须与本人进行口头协商，但口头协商在法律上可能面临举证困难等问题。以下从多个角度进行详细分析：
一、口头协商的法律效力
口头协议的有效性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头协商的借款协议在法律上是有效的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
口头协商的举证问题：
- 口头协商的难点在于举证。在诉讼过程中，如果一方否认口头协议的存在或内容，另一方需要提供充分的证据来证明口头协议的真实性和具体内容。这可能包括证人证言、录音录像、转账记录等间接证据。然而，这些证据的收集和证明力往往存在不确定性，可能导致诉讼风险增加。
二、书面协议的重要性
明确双方权利义务：
- 书面协议可以详细记录借款金额、利息、还款期限、还款方式等关键条款，明确双方的权利和义务，减少因口头协商不清而产生的纠纷。
便于举证和维权：
- 在诉讼过程中，书面协议是直接证据，其证明力通常强于间接证据。如果双方签订了书面借款协议，一方违约时，另一方可以更容易地通过法律途径维护自己的权益。
三、实际操作建议
尽量签订书面协议：
- 为了降低诉讼风险，建议在借款时尽量签订书面协议。如果确实无法签订书面协议，也应尽量通过录音、录像、短信、微信等方式记录口头协商的内容，以备不时之需。
保留相关证据：
- 无论是否签订书面协议，都应保留与借款相关的所有证据，如转账记录、收条、聊天记录等。这些证据在诉讼过程中可能起到关键作用。
及时主张权利：
- 如果发现被告有违约行为或可能违约的迹象，应及时主张自己的权利，如通过发送律师函、提起诉讼等方式要求被告履行还款义务。避免因拖延时间而导致证据灭失或诉讼时效过期等不利后果。
后续行动建议：如果您面临被告欠钱且只有口头协商的情况，建议您首先尝试与被告协商补签书面协议或收集其他相关证据。如果协商无果且证据充分，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。