买到发霉地瓜可依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》要求赔偿，具体分析如下：
《中华人民共和国食品安全法》相关条款及赔偿规定
- 法律依据：根据该法第三十四条第六项规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。发霉的地瓜明显属于霉变食品，违反了此项禁止性规定。
- 赔偿标准：依据该法第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。所以，如果买到发霉地瓜，消费者除要求赔偿购买地瓜的价款损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
《中华人民共和国消费者权益保护法》相关条款及赔偿规定
- 法律依据：该法第七条规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。第十条规定，消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。买到发霉地瓜，消费者的公平交易权和人身财产安全权受到了侵害。
- 赔偿标准：依据该法第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。如果经营者明知地瓜发霉还进行销售，存在欺诈行为，消费者可以要求经营者增加赔偿购买地瓜价款三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。同时，消费者还可以要求经营者赔偿因食用发霉地瓜而产生的医疗费、误工费等实际损失。
在实际维权过程中，消费者要注意保留好购买地瓜的发票、小票等购物凭证，以及地瓜发霉的照片、视频等证据，以便更好地维护自己的合法权益。如果与经营者协商赔偿事宜无法达成一致，可以向消费者协会投诉或者向人民法院提起诉讼。