针对未成年人骑自行车撞人逃逸这一情况，我们可以从法律责任、行政处罚以及教育矫治三个主要方面来详细阐述处理方式：

一、法律责任认定与处理原则

1. 刑事责任年龄界定：

   • 未满14周岁：根据法律规定，此年龄段的未成年人不承担刑事责任。但监护人需承担起严加管教的责任，确保类似事件不再发生。
   • 已满14周岁不满16周岁：若肇事行为导致他人重伤或死亡，并且存在逃逸情节，该未成年人可能构成交通肇事罪。不过，在量刑时会考虑其年龄因素，从轻或减轻处罚。
   • 已满16周岁：此年龄段的未成年人需依法承担交通肇事罪的刑事责任。若存在逃逸情节，量刑将更为严厉，可能面临3年以下有期徒刑；若致人死亡，则可能面临7年以上有期徒刑。

2. 民事责任承担：

   • 无论未成年人年龄大小，若其无独立财产或财产不足以赔偿损失，其监护人需承担赔偿责任，包括医疗费、丧葬费等。
   • 若自行车存在非法改装或借出方明知驾驶人未成年仍出借，车主或出借人可能需承担连带赔偿责任。

二、行政处罚措施

1. 针对逃逸行为：

   • 公安机关将对逃逸的未成年人进行批评教育，并根据情节轻重，可能处以罚款。
   • 若未成年人已满一定年龄（通常接近或已满16周岁），且逃逸行为情节严重，公安机关可考虑并处行政拘留，但考虑到其未成年身份，可能会暂缓执行或转为社区服务。

2. 针对自行车管理：

   • 若自行车存在非法改装或不符合上路标准，公安机关将扣留车辆，并对监护人进行相应处罚。

三、教育与矫治方案

1. 家庭监护强化：

   • 责令监护人签订监管协议，明确监管责任，并定期向社区或公安机关报告未成年人的动态。
   • 要求监护人参与交通安全教育课程，提升法律意识，确保能够正确引导和教育未成年人。

2. 专业矫治介入：

   • 由专业社工或心理咨询师对未成年人进行心理评估，了解其心理状态和行为动机。
   • 根据评估结果，制定个性化的矫治计划，包括行为干预、心理辅导等。
   • 组织未成年人参与社区服务或公益活动，修复其与社会的关系，并培养其责任感和公民意识。

四、特殊情形处理

• 自行车来源问题：若自行车为盗窃所得，需合并追究盗窃罪责任，对未成年人进行相应的法律教育和处罚。
• 共犯责任：若存在他人教唆或帮助未成年人逃逸的情况，将依法追究教唆者的刑事责任，确保法律的公正和严肃性。

综上所述，针对未成年人骑自行车撞人逃逸的情况，我们需要从法律责任、行政处罚以及教育矫治等多个方面进行综合施策，确保未成年人的合法权益得到保障，同时也维护社会的公平和正义。