生产假冒知名品牌产品是一种严重的违法行为，它不仅侵犯了商标所有者的合法权益，也扰乱了市场秩序，对消费者利益造成了损害。针对此类行为，我国法律设定了详尽且严格的法律责任体系，主要包括民事责任、行政责任和刑事责任三个方面。下面，我将为您详细阐述这些法律责任及其具体处罚措施。
一、民事责任
生产假冒品牌产品，首先会面临民事赔偿的责任。生产者需要停止侵害行为，并赔偿商标所有者因此遭受的损失。赔偿数额的确定遵循一定原则：首先根据实际损失来计算；若实际损失难以确定，则按照侵权人因侵权所获得的利益来确定；若两者均难以确定，会参照该商标许可使用费的倍数来合理确定赔偿数额。对于恶意侵犯商标专用权且情节严重的，赔偿数额还会在上述基础上增加一倍至五倍。此外，赔偿数额还需包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。
二、行政责任
市场监督管理部门对生产假冒品牌产品的行为拥有查处权，并可依法给予一系列行政处罚。这些处罚包括责令立即停止生产假冒品牌产品、没收并销毁侵权商品及主要用于制造侵权商品的工具、根据情节轻重处以罚款等。罚款的数额根据违法经营额的大小来确定，违法经营额五万元以上的，可处违法经营额五倍以下的罚款；没有违法经营额或违法经营额不足五万元的，可处二十五万元以下的罚款。对于五年内实施两次以上商标侵权行为或有其他严重情节的，还会从重处罚。
三、刑事责任
如果生产假冒品牌产品的行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。这主要涉及三个罪名：
假冒注册商标罪：未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，且情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
销售假冒注册商标的商品罪：明知是假冒注册商标的商品而进行销售，销售金额在五万元以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪：伪造、擅自制造他人注册商标标识或销售伪造、擅自制造的注册商标标识，且情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
综上所述，生产假冒知名品牌产品将面临包括民事赔偿、行政处罚以及刑事制裁在内的多重法律责任。这些处罚措施旨在维护市场秩序、保护消费者权益和商标所有者的合法权益。因此，我强烈建议企业和个人严格遵守相关法律法规，远离任何违法违规的生产经营活动。