针对原业主委员会拒绝和新业主委员会进行交接的问题，可以按照以下步骤处理：

1. 明确交接的法律依据与义务：

   • 根据《物业管理条例》及相关地方性法规，业主委员会的换届选举或成员变更后，原业主委员会应当与新业主委员会进行必要的交接工作，包括但不限于物业资料、财务账目、公共设施设备情况等。这是原业主委员会的法定义务，旨在确保物业管理的连续性和稳定性。

2. 尝试友好协商与沟通：

   • 直接沟通：首先，新业主委员会可以尝试与原业主委员会进行友好、直接的沟通，了解其拒绝交接的具体原因。可能是存在某些误解或遗留问题需要解决。
   • 书面催告：若直接沟通无果，新业主委员会可以发送书面催告函，明确指出原业主委员会的交接义务，设定合理期限，并告知逾期不交接的法律后果。

3. 收集并保留证据：

   • 交接通知与催告函：确保保存好所有关于交接的通知、催告函等书面材料，作为后续法律行动的证据。
   • 其他相关证据：如与原业主委员会的沟通记录、会议纪要、见证人证言等，任何能支持新业主委员会诉求的证据都应妥善收集并保留。

4. 寻求第三方调解或法律途径：

   • 第三方调解：若协商无果，新业主委员会可以向当地人民调解委员会、街道办事处或房管部门等申请调解，寻求和解。这些机构通常具有调解物业纠纷的经验和权威性。
   • 法律途径：若调解仍无果，新业主委员会可以代表全体业主，依据相关法律法规向法院提起诉讼，要求原业主委员会履行交接义务。在诉讼过程中，新业主委员会需要提供充分的证据证明原业主委员会的拒绝交接行为及其造成的损失。

5. 注意事项与后续行动：

   • 合同与章程的查阅：在处理过程中，新业主委员会应仔细查阅业主大会议事规则、管理规约以及原业主委员会与物业公司签订的物业服务合同等文件，明确双方的权利义务及交接的具体要求。
   • 损失的评估与索赔：若因原业主委员会拒绝交接给新业主委员会或全体业主造成损失的，新业主委员会有权在诉讼中要求原业主委员会进行赔偿。这包括但不限于因交接延误导致的物业管理中断损失、额外支出等。
   • 交接后的工作：一旦交接完成，新业主委员会应尽快熟悉物业情况，与物业公司建立有效的沟通机制，确保物业管理的顺利进行。

示例说明： 假设某小区原业主委员会因内部矛盾拒绝与新业主委员会进行交接，导致小区物业管理陷入混乱。新业主委员会在尝试友好协商无果后，向当地街道办事处申请调解。经调解，原业主委员会仍拒绝交接。于是，新业主委员会代表全体业主向法院提起诉讼，要求原业主委员会履行交接义务并赔偿因交接延误造成的损失。法院经审理后支持了新业主委员会的诉求，判决原业主委员会限期完成交接并赔偿相应损失。

总结与建议： 原业主委员会拒绝与新业主委员会进行交接是违法行为，新业主委员会有权通过协商、调解或法律途径要求其履行交接义务。在处理过程中，新业主委员会应注重证据的收集与保留，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。