结论前置：临期食品处罚销售人员是否违法，不能一概而论，关键在于销售人员是否存在违法违规行为。若销售人员按照法律法规和行业规范销售临期食品，则不违法；若存在违规行为，如销售过期食品、未按规定标注临期信息或欺诈消费者等，则可能面临法律处罚。
一、合法销售临期食品的情况
- 正确标识与管理：
- 商家按照法律法规和行业规范，对临期食品进行了正确的标识，如明确标注保质期、临期提示等。
- 商家对临期食品进行了妥善管理，确保食品在保质期内销售，且没有虚假宣传或误导消费者。
- 在此情况下，销售临期食品是合法的，销售人员不会因此受到处罚。
二、违法销售临期食品的情况及处罚
销售过期食品：
- 定义：临期食品在销售时已超过保质期，即视为销售过期食品。
- 法规依据：依据《中华人民共和国食品安全法》，销售过期食品是违法行为。
- 处罚措施：
- 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
- 情节严重的，吊销许可证。
未按规定标注保质期或临期提示：
- 法规依据：同样依据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品的包装上应当标明生产日期、保质期等事项。
- 处罚措施：
- 与销售过期食品类似，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚，包括没收违法所得、罚款等。
欺诈消费者行为：
- 行为表现：商家通过虚假宣传、故意隐瞒食品临期事实等手段误导消费者购买。
- 法规依据：依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，欺诈消费者是违法行为。
- 处罚措施：
- 按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 工商行政管理部门或其他有关行政部门可责令商家改正，并根据情节单处或并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款。
- 情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。
三、对食品经营者和消费者的建议
对食品经营者：
- 应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品在保质期内，并按照规定对临期食品进行醒目提示。
- 不得更改生产日期和保质期等关键信息，以避免法律风险和经济损失。
- 建立完善的临期食品管理制度和流程，确保销售行为的合法合规性。
对消费者：
- 在购买食品时应仔细查看生产日期、保质期等信息，保障自己的合法权益不受侵害。
- 如发现商家销售过期食品或未按规定标注临期信息，应及时向相关部门投诉举报。
总结：临期食品的处罚销售人员是否违法，取决于销售人员是否存在违法违规行为。作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保销售行为的合法合规性；作为消费者，也应提高警惕，维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。