如果疗养院护工的工资不给，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与雇主协商：
- 首先，尝试与疗养院的负责人或直接雇主进行沟通，明确表达你的工资诉求，并询问工资未支付的原因。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录沟通内容，以便后续维权时作为证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你的劳动关系和工资未支付的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不公正，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁员的中立裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 仲裁流程一般包括：提交仲裁申请、仲裁委员会受理、开庭审理、裁决等步骤。如果仲裁裁决支持你的诉求，疗养院需要按照裁决结果支付你工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者你对仲裁裁决不服，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求，并接受法院的审理和判决。
- 如果法院最终判决你胜诉，疗养院需要按照判决结果支付你工资，并可能承担额外的法律责任，如支付滞纳金、赔偿金等。
在维权过程中，你需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你保留了所有与劳动关系和工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据将是你维权的重要依据。
- 及时行动：一旦发现工资未支付，应尽快采取行动，避免超过法定的维权时效。
- 了解法律：在维权前，尽量了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。
如果疗养院护工的工资不给，你有多种途径可以维护自己的合法权益。建议先与雇主协商，协商无果后再考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。