结论：轻伤二级案件中参与人多且不赔偿受害者时，受害者可通过刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼来维护自身权益，同时可申请强制执行确保赔偿到位。以下为详细分析：

1. 刑事责任与民事赔偿的独立性
   在轻伤二级案件中，加害方可能面临故意伤害罪的刑事指控（根据《刑法》第234条，处三年以下有期徒刑、拘役或管制）。但需明确的是，刑事责任的承担不影响民事赔偿义务。即使加害方被追究刑事责任，受害者仍有权要求其赔偿医疗费、误工费、护理费等经济损失。

2. 民事赔偿的救济途径

   • 刑事附带民事诉讼：在刑事案件审理过程中，受害者可直接向法院提起附带民事诉讼，要求加害方赔偿损失。此方式的优势在于诉讼程序合并，效率较高，且无需另行缴纳诉讼费。
     
   • 单独提起民事诉讼：若刑事案件尚未立案或已审结，受害者可单独向法院提起民事侵权诉讼，主张赔偿。此方式适用于刑事案件未涉及民事赔偿或赔偿不足的情况。

3. 参与人多时的责任划分

   • 共同侵权：若多人共同实施伤害行为导致轻伤二级，根据《民法典》第1168条，所有参与者需承担连带赔偿责任。受害者可要求任一或全部加害方赔偿全部损失，加害方内部再按过错比例分担。
     
   • 单独侵权：若伤害行为由一人主导，其他人仅参与部分环节（如助威、提供工具等），则需根据具体情节判断是否构成共同侵权。若不构成，则由直接实施伤害者承担赔偿责任，其他人可能承担补充责任或无责任。

4. 不赔偿的强制执行措施
   若加害方拒不履行赔偿义务，受害者可向法院申请强制执行。法院可采取以下措施：

   • 查封、扣押、冻结加害方的财产（如银行账户、房产、车辆等）；
     
   • 限制高消费、纳入失信被执行人名单，影响其信用记录；
     
   • 司法拘留或罚款（针对恶意逃避执行的行为）；
     
   • 在极端情况下，若加害方有履行能力而拒不执行，可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。

5. 实务建议

   • 及时取证：保留医疗记录、费用单据、证人证言等证据，以证明损失及加害方的过错；
     
   • 协商优先：在诉讼前可尝试与加害方协商赔偿，降低诉讼成本；
     
   • 专业协助：由于涉及刑事与民事交叉问题，建议委托律师协助处理，以确保程序合法、赔偿到位。

总结：轻伤二级案件中，即使参与人多且加害方拒不赔偿，受害者仍可通过法律途径主张权益。关键在于明确责任主体、收集充分证据，并灵活运用刑事附带民事诉讼或单独民事诉讼程序，最终通过强制执行确保赔偿落实。如有进一步疑问，可直接向我咨询。