结论前置：用别人视频发抖音卖东西，这一行为是否违法，主要取决于是否获得了视频原作者的授权以及视频内容是否涉及他人人格权。若未经授权且视频内容涉及他人人格权，则可能构成违法。
一、侵犯著作权角度
信息网络传播权与复制权：
- 视频作品受《中华人民共和国著作权法》保护，著作权人享有信息网络传播权和复制权。若未经原作者许可，将视频发布到抖音平台，使公众能够在其个人选定的时间和地点观看该视频，即侵犯了原作者的信息网络传播权。同时，将原视频复制后发布到抖音，也侵犯了原作者的复制权。
法律责任：
- 根据《著作权法》的相关规定，侵权人需按照权利人因此受到的实际损失或侵权人的违法所得给予赔偿。若情节严重，赔偿数额可加倍。此外，如果盗用行为构成犯罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临刑事处罚。
二、侵犯人格权角度（以肖像权为例）
肖像权定义：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，有权依法制作、使用、公开或者许可他人使用自己的肖像。
侵权行为：
- 若盗用的视频中包含他人的肖像，且未经肖像权人同意，则构成对他人肖像权的侵犯。在卖东西的场景下，如果视频中的肖像被用于商业宣传，且未经肖像权人许可，那么这种侵权行为可能更为严重。
法律责任：
- 被侵权人有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可要求赔偿损失。若侵权行为导致被侵权人遭受严重精神损害，被侵权人还有权请求精神损害赔偿。
三、合法使用视频的建议
获得授权：
- 在使用他人视频前，应事先获得著作权人的许可，并明确许可的范围、方式等。若视频涉及他人肖像权等人格权，还需获得肖像权人的许可。
注明出处：
- 在发布视频时，应注明视频的来源和原作者信息，以尊重原作者的著作权和人格权。
避免营利性使用未经授权的视频：
- 若未经授权使用他人视频进行营利活动，如卖东西、广告宣传等，将大大增加侵权的风险和法律责任。
四、特殊情况说明
- 合理使用情形：
- 在某些特定情况下，如为了个人学习、研究、欣赏或介绍、评论某一作品等，可以不经著作权人许可而使用其作品。但这种使用应当符合合理使用的范围和条件，且不得侵犯著作权人的其他权利。然而，在卖东西的场景下，这种合理使用的情形通常难以成立。
总结与建议：用别人视频发抖音卖东西，若未经授权且视频内容涉及他人人格权，则可能构成违法。因此，建议在使用他人视频前务必获得授权，并注明出处。若涉及商业宣传等营利性活动，更应谨慎处理，以避免侵权风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。