关于违约金发票的开具金额问题，结论是发票金额不一定按原来金额开具，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同有明确约定违约金金额的情况
若合同明确规定了违约金的固定金额：在这种情况下，当一方违约时，应按照合同约定的固定金额支付违约金。此时，发票的开具金额应当与合同约定的违约金金额一致，而不是原来合同的总金额或其他金额。例如，甲乙双方签订了一份买卖合同，合同总金额为10万元，同时约定若乙方逾期交货，需支付违约金1万元。若乙方确实逾期交货，那么甲方在收取违约金时，乙方开具的发票金额就应为1万元。
合同约定违约金按一定比例计算：有些合同会约定违约金按照合同总金额的一定比例来计算。比如，合同总金额为100万元，约定违约金比例为10%。若一方违约，那么违约金金额就是10万元。在这种情况下，发票的开具金额就应为这10万元，而非合同原来的总金额。
二、合同未明确约定违约金金额的情况
根据实际损失确定违约金金额：如果合同没有明确约定违约金的金额，那么违约金的数额通常需要根据守约方的实际损失来确定。例如，甲方与乙方签订了一份服务合同，乙方未能按照约定提供服务，导致甲方遭受了5万元的直接经济损失。在这种情况下，甲方可以要求乙方支付5万元的违约金，乙方开具的发票金额就应为这5万元。
参考相关行业标准或惯例：在某些行业中，对于违约金的金额可能会有一些通行的标准或惯例。如果合同没有明确约定，且双方无法就违约金金额达成一致，那么可以参考这些行业标准或惯例来确定。例如，在房地产租赁行业中，如果租客提前退租，通常会按照剩余租期的一定比例来支付违约金。若行业惯例是支付剩余租期租金的20%作为违约金，且剩余租期租金为2万元，那么违约金金额就是4000元，发票开具金额也应为4000元。
三、税务及发票开具的合规性要求
发票内容应真实反映交易情况：根据税务法规的要求，发票的内容应当真实、准确地反映交易的情况。因此，在开具违约金发票时，必须确保发票上的金额与实际支付的违约金金额一致，不得虚开或错开发票。
注意发票的税率和税目：在开具违约金发票时，还需要注意选择正确的税率和税目。一般来说，违约金属于价外费用，应按照主合同的税率来开具发票。例如，如果主合同是销售货物合同，税率为13%，那么违约金发票的税率也应为13%。
建议：在实际操作中，为了避免纠纷和税务风险，建议在合同中明确约定违约金的金额或计算方式，并在支付违约金时要求对方开具与实际支付金额一致的发票。若您在处理违约金发票开具问题时遇到任何疑问或困惑，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。