针对您提出的问题，即非机动车与机动车相撞，非机动车方有人受伤且被认定为全责时，车辆维修和医疗费用应如何处理，以下是我为您提供的详细解答：

一、责任认定

首先，根据交警部门出具的事故责任认定书，非机动车方被认定为全责，这意味着非机动车方需要承担因事故造成的全部损失，包括机动车方的车辆维修费用以及非机动车方自身的医疗费用。

二、车辆维修费用处理

1. 机动车方车辆维修：

   • 机动车方有权要求非机动车方赔偿其因事故导致的车辆维修费用。
   • 赔偿金额应以正规维修机构出具的维修发票和维修清单为准，确保费用的合理性和必要性。
   • 非机动车方应积极配合机动车方进行车辆维修费用的结算，如有争议，可通过协商或法律途径解决。

2. 非机动车方车辆维修（如适用）：

   • 虽然非机动车方在此事故中负全责，但其自身的车辆维修费用原则上应由自己承担。
   • 如果非机动车方购买了相关保险，如非机动车第三者责任险或车辆损失险，可根据保险条款向保险公司申请理赔。

三、医疗费用处理

1. 非机动车方医疗费用：

   • 非机动车方因事故受伤产生的医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费、住院费等，以及后续治疗所需费用，原则上应由自己承担。
   • 非机动车方应保留好所有医疗费用的相关凭证，如病历、诊断证明、医疗费发票、费用清单等，以备后续处理或理赔使用。

2. 保险理赔（如适用）：

   • 如果非机动车方购买了个人意外伤害保险或相关医疗保险，可根据保险条款向保险公司申请理赔医疗费用。
   • 理赔时需提供完整的医疗费用凭证和保险合同等相关材料。

四、赔偿流程与建议

1. 协商处理：

   • 在责任认定明确后，双方应首先尝试通过协商方式解决赔偿问题。
   • 协商时应保持冷静和理性，本着公平、合理的原则进行谈判，争取达成双方都能接受的赔偿协议。

2. 报警与调解：

   • 如果协商无果或双方对事故事实及成因有争议，应迅速报警并请求交警部门进行调解。
   • 交警部门将根据事故现场勘查、调查和相关证据，再次确认责任认定，并协助双方进行调解。

3. 诉讼解决：

   • 如果调解仍无法达成一致，受害方（在此情况下为机动车方）可向法院提起诉讼，要求非机动车方承担赔偿责任。
   • 法院将根据双方提供的证据和相关法律规定，对赔偿问题进行判决。非机动车方需积极应诉，并承担举证责任，证明自己的赔偿能力和意愿。

五、预防与建议

1. 遵守交通规则：

   • 非机动车驾驶人应严格遵守交通规则，注意行车安全，预防交通事故的发生。

2. 购买保险：

   • 建议非机动车驾驶人购买相关保险，如非机动车第三者责任险、车辆损失险和个人意外伤害保险等，以减轻因事故造成的经济负担。

3. 及时咨询专业律师：

   • 在处理交通事故赔偿问题时，如遇到复杂情况或争议，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，非机动车与机动车相撞且非机动车方负全责时，车辆维修和医疗费用原则上应由非机动车方承担。双方应通过协商、调解或诉讼等合法途径解决赔偿问题，并遵守相关法律法规和程序要求。