被告在一审判决驳回诉讼请求后上诉，并将请求更改为驳回起诉的，上诉费的收取需根据具体情况来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 上诉费收取的基本原则

   • 上诉费的收取通常与上诉请求的内容、诉讼标的额以及案件类型等因素有关。在民事诉讼中，上诉费一般按照不服一审判决部分的请求数额来计算。

2. 请求更改对上诉费的影响

   • 当被告将上诉请求从“驳回诉讼请求”更改为“驳回起诉”时，这实际上是对上诉请求的根本性变更。驳回起诉与驳回诉讼请求在法律后果上是不同的，驳回起诉意味着案件未进入实体审理阶段，而驳回诉讼请求则是实体审理后的结果。
   • 这种变更可能会影响上诉费的计算，因为驳回起诉的请求可能不涉及具体的诉讼标的额，或者涉及的诉讼标的额与原先的驳回诉讼请求不同。

3. 具体收费情况

   • 如果驳回起诉的请求不涉及具体诉讼标的额：在这种情况下，上诉费可能按照一个固定的标准来收取，这个标准通常较低，因为不涉及对具体金额的争议。
   • 如果驳回起诉的请求涉及具体诉讼标的额：则上诉费将根据该诉讼标的额来计算。这通常意味着需要按照一定比例缴纳上诉费，比例根据诉讼标的额的大小而定。
   • 特殊情况：如果法院认为被告的上诉请求变更属于滥用诉讼权利或恶意拖延诉讼等情形，可能会根据相关规定对上诉费进行特殊处理，如加倍收取等。但这种情况较为罕见，且需要法院根据具体案情进行裁量。

4. 实际操作建议

   • 在提出上诉并变更请求前，建议被告先咨询专业律师（即我，封国强律师，专注于刑事辩护、经济犯罪、律师会见、取保候审、建设工程、行政诉讼领域），以了解具体的上诉费收取标准和可能的风险。
   • 被告在提交上诉状时，应明确说明上诉请求的变更情况，并附上相关证据和理由，以便法院能够准确理解其上诉意图。
   • 被告应按照法院的要求及时缴纳上诉费，以免影响上诉程序的正常进行。

总结来说，被告在一审判决驳回诉讼请求后上诉，并将请求更改为驳回起诉的，上诉费的收取需根据具体情况来确定，可能涉及固定标准或根据诉讼标的额计算。在实际操作中，建议被告先咨询专业律师以了解具体标准和风险，并按照法院要求及时缴纳上诉费。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。