遇到被摩托车撞且手机摔碎、肇事者逃逸的情况，你可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：

1. 确保安全并立即报警

   • 确保自身安全：首先，迅速转移到安全地带，比如路边人行道，避免二次事故的发生。
   • 记录肇事车辆信息：在保障安全的前提下，尽量记下肇事摩托车的车牌号、车型、颜色等特征，这些信息对后续警方调查至关重要。
   • 保护现场并报警：保留事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或物品，并立即拨打110（或当地交通事故报警电话）向警方报案，提供详细的事故经过和肇事摩托车特征。

2. 全面收集证据

   • 拍照录像：使用手机从多个角度拍摄事故现场，包括碰撞痕迹、散落物品（如摔碎的手机）、刹车痕迹等，这些照片或视频将作为后续索赔的重要证据。
   • 寻找目击证人：询问周围群众是否目睹事故发生，并记录他们的联系方式，以便警方或律师后续调查时能够联系到他们。
   • 获取监控录像：如果现场有监控设备，如交通摄像头或商店监控，尝试联系相关部门获取监控录像，为警方提供线索。

3. 及时寻求医疗救助

   • 检查伤势：仔细检查自己的身体状况，判断是否有受伤，即使感觉没有明显外伤，也建议进行全面检查，因为有些内伤可能不会立即显现。
   • 及时就医：如有不适或受伤，立即拨打120急救电话前往医院治疗，并保存所有医疗相关材料，如诊断书、医疗费发票等，作为后续索赔的依据。

4. 联系保险公司并了解理赔流程

   • 通知保险公司：如果你购买了车险或相关保险（如意外险），应尽快通知保险公司并提供事故信息，以便保险公司能够及时介入处理。
   • 了解理赔流程：咨询保险公司关于理赔的具体流程和所需材料，如事故认定书、医疗证明、财产损失证明等，以便顺利获得赔偿。

5. 法律追责与索赔

   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。不足部分，按照各自过错的比例分担责任。同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。但是，有证据证明对方当事人也有过错的，可以减轻责任。
   • 追究逃逸者责任：警方将展开调查以找到逃逸者。一旦找到，逃逸者将承担相应的法律责任，包括民事赔偿和可能的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，将面临三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，将处七年以上有期徒刑。
   • 提出民事赔偿：你可以根据事故责任认定和自己的损失情况，向逃逸者提出民事赔偿要求，包括医疗费、误工费、护理费、财产损失（如摔碎的手机）等。如果逃逸者无法找到或无力赔偿，你可以考虑向保险公司申请“无法找到第三方”的赔偿（如果保险条款中有此规定）。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为，如与逃逸者发生冲突或破坏现场等。
• 尽可能保留所有与事故相关的证据和材料，如照片、视频、目击证人联系方式、医疗证明等，这些将对后续索赔和法律追责起到关键作用。
• 如果对法律程序或索赔流程不熟悉，可以考虑咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议和帮助。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。