结论：家长不让小孩吃饭，如果情节严重且对小孩造成了身体或心理伤害，是违法的，可能触犯《中华人民共和国未成年人保护法》及《中华人民共和国刑法》中的相关规定，甚至构成遗弃罪或虐待罪。

详细分析：

1. 从《中华人民共和国未成年人保护法》的角度：

   • 该法明确规定了未成年人享有生存权、发展权、受保护权等权利，父母或其他监护人应依法履行对未成年人的监护职责和抚养义务。提供必要的饮食是监护人的基本责任之一，这是保障未成年人基本生存和发展的前提。
   • 如果家长长期或经常性地不让小孩吃饭，导致小孩营养不良、发育迟缓或出现其他健康问题，就违反了《未成年人保护法》中关于监护人抚养义务的规定，可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。

2. 从《中华人民共和国刑法》的角度：

   • 遗弃罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条，对于年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果家长长期或故意不给小孩吃饭，导致小孩处于饥饿状态，影响其正常生长发育，甚至危及生命，就可能构成遗弃罪。
   • 虐待罪：同样地，如果家长以打骂、禁闭、捆绑、冻饿等方式对孩子进行肉体上或精神上的摧残、折磨，且情节恶劣，也可能构成虐待罪。虐待罪不仅限于身体上的伤害，还包括精神上的折磨和忽视孩子的基本生活需求，如不让吃饭等。

3. 具体情形分析：

   • 偶尔情形：如果家长只是偶尔因生气等原因不让小孩吃饭，且未造成严重后果，通常被视为家庭内部事务，相关部门可以进行批评教育，责令其改正。但这种行为仍然是不恰当的，可能损害孩子的身心健康和亲子关系。
   • 长期或经常性情形：如果家长长期或经常性地不让小孩吃饭，导致小孩出现营养不良、健康受损等严重后果，就属于拒不履行抚养义务的行为，违反了《未成年人保护法》，并可能涉嫌遗弃罪或虐待罪，需承担刑事责任。

4. 法律后果与应对措施：

   • 任何组织或个人发现有家长不让小孩吃饭等侵害未成年人权益的情况，都有权劝阻、制止或向公安、民政、教育等有关部门检举、控告。
   • 相关责任人可能面临行政处罚、民事赔偿或刑事追责等多重法律后果。对于构成犯罪的，将依法追究刑事责任。

建议： 作为家长或监护人，应充分认识到给未成年人提供必要饮食的重要性，这是基本的家庭责任和社会义务。如果遇到困难或问题，应及时寻求社会帮助和支持，而非采取极端或不负责任的行为。同时，社会各界也应加强对未成年人权益的保护和监督，共同营造一个关爱、保护未成年人的良好环境。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。