针对“有毒有害食品没有售卖可判什么罪”这一问题，结论如下：

1. 若仅处于生产阶段，尚未售卖：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类非食品原料的食品，均构成生产、销售有毒、有害食品罪。即便食品尚未售卖，只要已经完成了生产行为，且生产过程中掺入了有毒、有害的非食品原料，就可能构成此罪。此时，量刑主要依据犯罪情节的严重程度，对于尚未造成严重后果的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 若生产行为尚未完成，或未掺入有毒有害物质：

   • 如果生产行为尚未完成，或者虽然完成了生产但并未掺入有毒、有害的非食品原料，那么可能不构成生产、销售有毒、有害食品罪。然而，如果生产行为本身存在其他违法行为，如未经许可生产食品等，则可能面临其他行政处罚或刑事责任。

3. 关于量刑的进一步说明：

   • 如果生产的有毒有害食品对人体健康造成了严重危害，或者存在其他严重情节（如生产、销售金额较大、持续时间较长等），量刑将更为严厉，可能处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 若该行为导致人员死亡、造成重度残疾等特别严重后果，将依照刑法第一百四十一条生产、销售假药罪的规定处罚，即可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。

法律建议：

• 立即停止生产行为：如果发现自己或他人正在生产有毒有害食品，应立即停止，并主动向相关部门报告，以减轻可能的法律责任。
• 配合调查：在相关部门进行调查时，应积极配合，提供真实、准确的信息和证据，以便相关部门能够准确判断事实，依法处理。
• 寻求法律帮助：如果面临法律指控或疑问，应及时向我咨询，以便获得专业的法律意见和帮助。

可能面临的法律后果：

• 刑事责任：如前所述，根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、罚金甚至死刑等刑事处罚。
• 民事责任：如果生产的有毒有害食品对他人造成了损害，还可能面临民事赔偿等法律责任。

总结：有毒有害食品的生产行为，即便尚未售卖，也可能构成犯罪。因此，务必严格遵守相关法律法规，确保食品生产的安全和合法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。