结论：对方欠钱不还，一般情况下警察不会直接介入处理，因为这主要属于民事债务纠纷。但如果涉及诈骗等刑事犯罪行为，或者讨债过程中发生了治安事件，警察会依法进行侦查和处理。
一、民事债务纠纷与警察职责
警察职责范围：
- 根据《中华人民共和国人民警察法》的相关规定，警察的主要职责是预防、制止和侦查违法犯罪活动，维护社会治安秩序等。单纯的债务纠纷，并不属于警察的直接管辖范围。
民事债务纠纷的处理方式：
- 欠钱不还的纠纷是基于民事法律行为产生的债权债务关系，应受民法调整。当事人之间应通过协商、调解（如人民调解委员会调解）、申请支付令或向有管辖权的人民法院提起民事诉讼等方式来解决纠纷。
二、特定情形下的警察介入
诈骗犯罪：
- 如果债务人以非法占有为目的，通过欺诈手段（如虚构事实、隐瞒真相）骗取借款，并且有不归还的故意，这可能构成诈骗罪等刑事犯罪。在这种情况下，警察会受理并展开调查，依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
治安事件：
- 当债务纠纷引发肢体冲突、争吵或人身伤害等治安问题时，警察会出警处理，以维护现场秩序和保障公民人身安全。然而，警察对于债务本身不会直接进行裁决，而是会建议当事人通过法律途径解决。
三、债权人的解决途径
协商：
- 首先尝试与债务人沟通，了解其不还钱的原因，并协商解决方案，如制定还款计划等。这是最直接且成本较低的解决方式。
调解：
- 若协商无果，可以寻求人民调解委员会、相关社区组织或其他第三方调解机构的帮助。通过调解，双方可以达成一致的解决方案，避免进一步的法律纠纷。
申请支付令：
- 如果债权人与债务人之间债权债务关系明确且合法，债权人可以向法院申请支付令。法院经审查符合条件的，会向债务人发出支付令。债务人在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以申请强制执行。
起诉：
- 若协商和调解均无果，债权人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据（如借条、转账记录、聊天记录等）来支持自己的主张。法院会根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。如果债务人不履行生效判决，债权人还可以申请强制执行，以确保自己的权益得到实现。
四、注意事项
收集并保存证据：
- 在维权过程中，债权人需注意收集并保存相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些都是证明借贷关系和债务人违约行为的重要证据。
注意诉讼时效：
- 借款纠纷一般有三年时效期，债权人需在此期限内主张权利，否则可能丧失胜诉权。
了解法律规定：
- 债权人应熟悉相关的法律规定和维权途径，以便更好地应对债务人的违约行为。
总结：面对对方欠钱不还的情况，债权人应首先通过协商、调解等非诉讼方式尝试解决问题。若这些方法无效，则可考虑通过法律途径向法院提起诉讼或申请支付令来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，债权人需注意保留证据、关注诉讼时效并了解相关法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。