关于店铺贷款是否需要夫妻双方签字的问题，这主要取决于贷款的性质、用途以及贷款机构的具体要求。以下是一些详细的分析和解答：
一、贷款性质与用途
个人经营贷款：
- 如果贷款是用于个人经营店铺，且店铺的经营收入主要用于家庭共同生活，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这种债务可能被视为夫妻共同债务。在这种情况下，贷款机构可能会要求夫妻双方共同签字，以确认债务的共同承担。
个人消费贷款（非用于共同经营）：
- 如果贷款是用于个人消费，且并未明确用于夫妻共同经营或家庭共同生活，那么通常只需要借款人本人签字即可。然而，具体要求可能因贷款机构和贷款产品的不同而有所差异。
二、贷款机构的要求
银行贷款：
- 银行在审批贷款时，通常会根据贷款的性质、用途以及借款人的信用状况、还款能力等因素来综合评估。对于涉及较大金额或可能影响家庭财务状况的贷款，银行可能会要求夫妻双方共同签字，以降低风险。
其他金融机构贷款：
- 其他金融机构（如消费金融公司、小额贷款公司等）的贷款要求可能因机构而异。一些机构可能更注重借款人的个人信用和还款能力，而不太要求夫妻双方共同签字；而另一些机构则可能出于风险控制的考虑，要求夫妻双方共同承担债务。
三、实际操作建议
咨询贷款机构：
- 在申请贷款前，建议直接咨询贷款机构或查看其官方网站上的贷款产品说明，以了解具体的贷款要求和流程。
准备相关材料：
- 如果贷款机构要求夫妻双方共同签字，那么需要准备夫妻双方的身份证、结婚证等相关材料。
了解法律后果：
- 在签字前，务必了解贷款的法律后果和还款责任。如果贷款被视为夫妻共同债务，那么夫妻双方都需要承担还款责任，即使其中一方并未直接使用贷款资金。
四、特殊情况说明
- 如果店铺是夫妻共同经营，且贷款明确用于店铺的经营和发展，那么即使贷款是以一方名义申请，也可能被视为夫妻共同债务。在这种情况下，贷款机构可能会要求夫妻双方共同签字或提供其他证明夫妻共同经营的材料。
总结：店铺贷款是否需要夫妻双方签字并没有一个固定的答案，它取决于贷款的性质、用途以及贷款机构的具体要求。在申请贷款前，建议直接咨询贷款机构以获取准确的信息和要求。同时，无论是否需要夫妻双方共同签字，都应确保了解贷款的法律后果和还款责任。