结论前置：出车祸伤到头颅赔偿完后，是否还可以起诉要求赔偿，这主要取决于之前赔偿是否已经涵盖了所有应赔偿的项目和金额，以及是否存在新的事实或情况导致需要进一步赔偿。以下分情况详细说明：

1. 赔偿已全面覆盖且无新情况：

   • 如果在之前的赔偿过程中，双方已经就所有因车祸导致的损失（包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等）进行了全面协商，并达成了赔偿协议，且该协议已经履行完毕，同时之后也没有出现新的与车祸相关的损失或情况，那么在这种情况下，通常是不能再起诉要求额外赔偿的。因为赔偿协议一旦达成并履行，就视为双方对赔偿事宜已经了结。

2. 赔偿未全面覆盖或存在新情况：

   • 赔偿未全面覆盖：如果在之前的赔偿过程中，由于某些原因（如信息不对称、遗漏赔偿项目等）导致赔偿并未全面覆盖所有应赔偿的项目和金额，那么在这种情况下，受害者是有权就未赔偿的部分再次起诉要求赔偿的。例如，如果之前只赔偿了医疗费，但遗漏了误工费、护理费等，那么受害者可以就这些遗漏的部分提起诉讼。
   • 存在新情况：如果车祸后出现了新的与车祸相关的损失或情况（如后续治疗费、因车祸导致的长期后遗症等），且这些损失或情况在之前的赔偿过程中并未被考虑或预见，那么受害者也是有权就这些新的损失或情况提起诉讼要求赔偿的。

法律背景与建议：

• 在处理此类纠纷时，重要的是要保留好所有与车祸相关的证据和文件，包括医疗记录、费用单据、警方报告等。这些证据和文件在后续的赔偿协商或诉讼中都将起到至关重要的作用。
• 如果对之前的赔偿协议有疑问或认为赔偿不全面，建议及时咨询专业律师，以便了解自己的权益和可能的法律途径。律师可以根据具体情况提供专业的法律意见和帮助，确保受害者的权益得到充分保障。

可能的法律后果：

• 如果受害者选择再次起诉要求赔偿，且法院认定其诉求合理，那么法院可能会判决肇事方支付额外的赔偿金。
• 如果受害者无法提供充分的证据证明其诉求的合理性，或者法院认定之前的赔偿协议已经全面覆盖了所有应赔偿的项目和金额，那么法院可能会驳回受害者的诉求。

总之，出车祸伤到头颅赔偿完后是否还可以起诉要求赔偿，取决于多种因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。