您好，关于您提出的“没成年开电动车不带头盔怎么处罚”的问题，这是一个涉及交通安全法规的重要问题，我会为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。这意味着，如果您还未满16周岁，那么您是不被允许驾驶电动自行车上路的，无论是否佩戴头盔。

接下来，我们针对您提到的“不带头盔”的情况进行说明。即使您已经年满16周岁，可以合法驾驶电动自行车，但不佩戴安全头盔也是违法的。安全头盔是骑乘电动自行车时遇到危险时的一道重要防线，它可以有效地保护头部，减少受伤的风险。根据相关数据，不戴头盔的骑乘者头部损伤概率是戴头盔的2.5倍，受致命伤概率是戴头盔的1.5倍。

那么，对于未满16周岁驾驶电动自行车且不佩戴头盔的行为，会受到怎样的处罚呢？这主要取决于当地的具体交通法规和执法力度。一般来说，未成年人无证驾驶非机动车（包括电动自行车）且违反交通规则（如不佩戴头盔）的，可能会受到警告、罚款等处罚。同时，如果因此造成了交通事故，未成年人及其监护人还需承担相应的民事赔偿责任。

此外，我还想强调的是，家长和学校应当加强对未成年人的交通安全教育，提高他们的交通安全意识，预防交通事故的发生。未成年人自身也应当自觉遵守法律法规，不驾驶不符合年龄要求的车辆，上路时佩戴好安全头盔，确保自己的安全。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。