结论：为确保别人欠钱不还时，将车子抵押给你的行为有效，你们需要签订一份合法有效的车辆抵押合同，并办理车辆抵押登记。

详细解释与建议：

1. 车辆抵押合同：

   • 合同内容：合同应明确双方的基本信息（姓名、身份证号等）、车辆信息（品牌、型号、车牌号等）、债务金额、抵押期限、抵押物的保管与使用、违约责任等关键条款。特别是要明确约定，在债务人不履行还款义务时，债权人有权依法处置抵押车辆以优先受偿。
   • 合同形式：合同应当采用书面形式，这是《中华人民共和国民法典》的明确要求，以确保合同的有效性和可证明性。
   • 法律效力：合同一旦签订，即对双方产生法律约束力。双方应严格按照合同约定履行各自义务，否则将承担相应的法律责任。

2. 车辆抵押登记：

   • 登记机构：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，以车辆等交通运输工具抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；但未经登记，不得对抗善意第三人。因此，你们需要前往车辆管理所（或相应登记机构）办理车辆抵押登记手续。
   • 登记材料：办理抵押登记时，通常需要提供抵押合同、双方身份证明、车辆行驶证等材料。具体所需材料可能因地区而异，建议提前咨询当地车辆管理所。
   • 登记效力：完成抵押登记后，你的抵押权将得到法律保护，即使债务人将车辆转让给第三人，你也有权依法追偿或优先受偿。

3. 注意事项：

   • 车辆权属：在签订抵押合同前，务必确认车辆的所有权归属债务人，且车辆不存在其他抵押、查封等权利限制情况。否则，可能导致抵押合同无效或无法办理抵押登记。
   • 合同条款：合同条款应明确、具体，避免使用模糊、歧义的表述。特别是关于违约责任、抵押物处置等关键条款，应详细约定以减少后续纠纷。
   • 法律咨询：虽然我可以为你提供基本的法律指导，但鉴于法律问题的复杂性和个体差异性，建议在签订合同前咨询专业律师，以确保合同的合法性和有效性。

后续行动建议：

• 在签订抵押合同前，与债务人充分沟通，明确双方的权利和义务。
• 准备好所有必要的材料，前往车辆管理所办理抵押登记手续。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。