结论：挂靠公司账号被冻结后，采用三方协议变更收取工程款的方式，其合法合规性需根据具体情况判断，但通常存在一定法律风险，不建议直接采用。以下从多个角度进行分析：
一、三方协议变更收款方式的法律基础与风险
法律基础：
- 三方协议，即原合同双方与第三方（如新的收款方）就工程款支付事宜达成的协议，其本质是对原合同付款条款的变更。
- 根据《民法典》的相关规定，合同双方可以协商一致变更合同内容，包括付款方式、收款账户等。
法律风险：
- 挂靠关系的合法性：挂靠行为本身在建设工程领域往往被视为违法或违规，因为它可能规避了资质管理、招投标等法律规定。若挂靠关系不合法，基于该关系签订的三方协议也可能受到质疑。
- 账号冻结的原因：若账号被冻结是因为挂靠公司涉及法律纠纷或违法行为，那么变更收款方式可能被视为逃避债务或法律责任，从而引发新的法律问题。
- 第三方资质与信誉：选择新的收款方时，需确保其具备合法资质和良好信誉，否则可能因第三方问题导致工程款无法顺利收取或产生其他纠纷。
二、合法合规的替代方案
解决账号冻结问题：
- 首先应查明账号被冻结的具体原因，如涉及诉讼、执行等，然后积极与相关部门沟通，寻求解冻账号的合法途径。
- 若账号冻结是由于挂靠公司自身的债务问题，可考虑与债权人协商还款计划或寻求其他解决方案，以恢复账号的正常使用。
完善合同与挂靠关系：
- 若挂靠关系确实存在，应尽快完善相关合同和手续，确保挂靠行为符合法律法规和行业规范。
- 考虑将挂靠关系转变为合法的分包或转包关系，以降低法律风险。
采用合法支付方式：
- 在账号解冻或挂靠关系合法化之前，可考虑采用其他合法支付方式，如通过银行保函、第三方支付平台等确保工程款的安全支付。
三、实际操作建议
- 咨询专业律师：在采取任何行动之前，建议咨询专业律师，了解具体法律风险和合规要求，确保操作合法合规。
- 谨慎选择第三方：若确实需要采用三方协议变更收款方式，应谨慎选择第三方，确保其具备合法资质和良好信誉，并签订详细的三方协议明确各方权利义务。
- 保留相关证据：在整个过程中，应保留好所有相关证据，如合同、协议、支付凭证等，以备不时之需。
总结与启示：挂靠公司账号被冻结后采用三方协议变更收取工程款的方式存在法律风险，不建议直接采用。应优先考虑解决账号冻结问题、完善合同与挂靠关系以及采用合法支付方式等替代方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。