结论：在起诉还钱但不知道对方身份的情况下，您确实可以要求法院协助查实对方身份，但这一过程需要遵循一定的法律程序和规定。
详细分析：
法律程序上的要求：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定的条件，其中包括“有明确的被告”。这意味着，在提起诉讼时，您需要提供被告的基本身份信息，如姓名、性别、年龄、住址等，以便法院能够准确识别并送达法律文书。
- 如果您不知道对方的准确身份信息，这可能会构成起诉的一个障碍。然而，这并不意味着您无法通过法律途径追讨债务。在这种情况下，您可以尝试通过其他途径获取对方的身份信息，或者向法院申请调查令，要求法院协助查实对方身份。
如何获取对方身份信息：
- 自行收集：您可以尝试通过社交媒体、共同朋友、工作单位等途径获取对方的身份信息。
- 律师协助：作为专业律师，我可以协助您通过合法途径调查对方的身份信息，比如向相关机构申请调取户籍信息、银行流水等。
- 法院调查令：在特定情况下，您可以向法院申请调查令，要求法院协助查实对方身份。这通常需要您提供一定的线索或证据，以证明对方身份信息对您提起诉讼是必要的。
实际操作中的注意事项：
- 证据收集：在尝试获取对方身份信息的同时，您还应积极收集与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实存在欠款行为。
- 法律程序：遵循法律程序是确保您权益得到保障的关键。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和要求，以确保您的起诉符合法律规定。
- 法院协助：如果法院同意协助查实对方身份，您需要配合法院的工作，提供必要的线索和证据。同时，您也应了解法院调查的时间和程序，以便及时跟进案件进展。
可能的法律后果：
- 如果您能够成功获取对方身份信息并提起诉讼，且法院最终判决对方偿还债务，那么您将有权要求对方履行判决义务。
- 如果对方拒绝履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段追讨债务。
- 如果您无法获取对方身份信息或法院无法协助查实，那么您的起诉可能会面临一定的困难。在这种情况下，您可以考虑通过其他途径解决债务问题，如协商、调解等。
建议：
- 在起诉前，尽量通过合法途径获取对方的身份信息，以确保起诉的顺利进行。
- 如果您无法自行获取对方身份信息，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和要求，并寻求律师的协助。
- 在整个过程中，保持与法院的沟通联系，及时了解案件进展和法院的要求，以便及时调整策略并保障自己的权益。
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