被外卖电动车撞到后，赔偿问题需根据事故责任划分及实际损失情况综合确定，具体流程及要点如下：

1. 事故责任认定
   根据《道路交通安全法》第七十三条，交通事故责任由交警部门通过现场勘查、调查取证后出具《交通事故责任认定书》确定。责任划分通常分为：

   • 全责：外卖员违反交通规则（如闯红灯、逆行、超速等）导致事故，需承担全部赔偿责任；
     
   • 主责/次责：若双方均有过错（如行人未走斑马线、外卖员未减速），按过错比例分担责任（如70%：30%）；
     
   • 无责：若完全由第三方导致（如其他车辆碰撞外卖员后波及行人），则由实际侵权人赔偿。
     

2. 赔偿范围及标准
   根据《民法典》第一千一百七十九条，赔偿项目包括：

   • 医疗费：凭医院发票、病历等凭证据实计算；
     
   • 误工费：根据受害者收入证明及误工时间计算（如无固定收入，可参照相近行业平均工资）；
     
   • 护理费：若需护理，按护理人员收入或当地护工标准计算；
     
   • 营养费：根据医嘱或鉴定意见确定合理期限；
     
   • 交通费：凭票据主张与就医相关的合理费用；
     
   • 残疾赔偿金/死亡赔偿金：若构成伤残或死亡，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算；
     
   • 精神损害抚慰金：根据伤残等级或过错程度酌情主张（通常需构成伤残）。
     

3. 赔偿主体及流程

   • 外卖员个人赔偿：若外卖员无保险或保险不足，由其个人承担赔偿责任；
     
   • 外卖平台/公司赔偿：若外卖员系履行职务行为（如送餐途中），根据《民法典》第一千一百九十一条，用人单位（平台或公司）需承担侵权责任；
     
   • 保险公司赔偿：若外卖员或平台购买了交强险、商业三者险或雇主责任险，由保险公司在保额范围内优先赔付，不足部分由责任方补足。
     

4. 维权步骤

   • 固定证据：立即报警、拍摄现场照片/视频、留存外卖员身份信息、平台订单信息及车辆信息；
     
   • 协商调解：与外卖员、平台或保险公司协商赔偿方案；
     
   • 诉讼解决：若协商无果，可向法院起诉责任方及保险公司，要求赔偿损失。
     

建议：事故发生后优先就医并保留所有票据，同时联系交警部门出具责任认定书。若涉及平台或保险公司，可要求其介入处理，但需注意保险条款中的免责情形（如无证驾驶、酒驾等）。如有复杂情况（如伤残鉴定、多责任方），可直接向我咨询具体法律策略。