结论：若一方对乡政府关于荒山纠纷的裁决不服，可以通过申请行政复议或提起行政诉讼来维护自身权益。

详细分析：

1. 行政复议途径：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。
   • 操作流程：不服乡政府裁决的一方，可以在规定期限内向上一级人民政府（如县政府）或相关行政复议机构提交行政复议申请，请求撤销或变更原裁决。
   • 注意事项：行政复议申请应当包括申请人的基本情况、复议请求、申请复议的主要事实和理由、申请人的签名或盖章以及申请复议的日期等。

2. 行政诉讼途径：

   • 法律依据：若对行政复议结果仍不服，或者选择不经过行政复议直接提起诉讼，可以根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，向人民法院提起行政诉讼。
   • 操作流程：不服裁决的一方需准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的人民法院（通常是基层人民法院）提起诉讼，请求法院撤销或变更原裁决。
   • 注意事项：行政诉讼的提起需在知道或应当知道行政行为作出之日起六个月内进行，且需确保起诉状内容完整、证据充分。

3. 其他建议：

   • 收集证据：在申请行政复议或提起行政诉讼前，应充分收集与荒山纠纷相关的证据材料，如土地权属证明、历史使用记录、证人证言等，以支持自身主张。
   • 咨询专业律师：虽然此处我作为叶飞龙律师已给出一般性建议，但具体案件中仍需根据实际情况制定策略。因此，建议在实际操作前咨询专业律师，以获取更具体、更个性化的法律指导。
   • 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，应保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自身权益的维护。

法律后果提示：

• 若选择行政复议或行政诉讼途径，需承担相应的诉讼成本和时间成本。
• 若最终裁决或判决结果仍不利于己方，则需接受并执行相关决定，否则可能面临强制执行等法律后果。

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