当车辆被蹭且监控看不到时，您可以按照以下步骤处理以确保自身权益得到妥善维护：
立即保护现场并报警
- 保护现场：发现车辆被蹭后，应尽可能保持现场原状，避免移动车辆或破坏证据。如果车辆位置影响交通，可在确保安全的前提下拍照记录事故现场全貌、车辆受损部位及与周边物体的相对位置后，将车辆移至不妨碍交通的地方。
- 立即报警：拨打122交警电话，详细说明事故发生的时间、地点和车辆受损情况。交警会前往现场进行调查，并根据情况出具相关证明。这是首要步骤，因为警方会通过询问目击证人、勘察车辆痕迹等方式尽力搜寻侵权人。
积极寻找证据
- 寻找目击证人：向周围的商家、路人等询问是否有人目睹了车辆被蹭的过程，并留下他们的联系方式以便后续联系。目击证人的证言对于确定责任方具有很大帮助。
- 查看周边监控：虽然事发地点可能没有直接监控，但您可以留意周边是否有其他监控摄像头，如店铺、公共设施等安装的监控。可以向相关部门申请查看这些监控录像，以获取可能的线索。
- 检查行车记录仪：如果周边有开启行车记录仪的车辆，可以尝试与车主沟通，看其行车记录仪是否记录到了事故发生的过程。
及时联系保险公司
- 报案：拨打自己车辆投保的保险公司客服电话，向保险公司报告此次事故。按照保险公司的要求提供相关信息，如车辆信息、事故经过、照片等。
- 了解赔偿条款：在报保险前，请务必咨询保险公司了解具体的赔偿条款。特别是关于无法找到第三方责任人时的免赔率问题，以便做好心理准备和后续安排。根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险公司通常会在其保险条款中明确无法找到第三方时的赔偿处理方式，您需要仔细阅读并了解这些条款。
评估停车合规性
- 您应确认自己的停车地点是否合规。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车应当在规定地点停放。如果停车地点不合规，可能会影响后续的索赔过程。因此，在停车时应尽量选择合规的停车位或停车场。
后续处理与赔偿
- 等待调查结果：如果通过交警或保险公司的调查找到了责任方，责任方的保险公司会按照责任比例对车辆损失进行赔偿。
- 自行承担或寻求法律途径：如果无法找到责任方且您没有购买车损险或保险无法全额赔偿时，您可能需要自行承担部分或全部车辆损失。在这种情况下，您可以考虑通过法律途径来寻求赔偿，比如起诉可能的责任方（如果有足够证据的话）。但在实际操作中，这需要您权衡诉讼成本和时间成本等因素后再做决定。
额外建议：
- 在处理此类事故时，保持冷静和耐心至关重要。尽可能收集所有相关证据，包括现场照片、目击者证言、监控录像（如有）等，这些证据在后续索赔和诉讼中都将发挥重要作用。
- 如果您对保险条款或法律程序不熟悉，建议咨询专业人士（当然，您可以直接向我咨询，我擅长处理合同纠纷、婚姻家庭、债权债务、交通事故等领域的法律问题）以获取更详细的指导和帮助。
综上所述，当车辆被蹭且监控看不到时，您应首先保护现场并报警，同时积极寻找证据和目击证人。接下来及时联系保险公司并了解赔偿条款。在整个过程中，您还应评估自己的停车行为是否合规以避免影响后续索赔。最后根据调查结果和实际情况选择适当的后续处理方式。