在撰写出让方拒绝办理不动产登记的诉讼请求时，可以按照以下结构和要点进行撰写：
一、诉讼请求的基本结构
诉讼请求通常包含以下几个部分：
二、诉讼请求事项的具体撰写
在针对出让方拒绝办理不动产登记的诉讼请求中，诉讼请求事项可以具体撰写为：
“一、请求判令被告（出让方）立即协助原告（受让方）办理位于[具体地址]的不动产（如房屋）的过户登记手续；
二、请求判令被告承担因拒绝办理过户登记手续而给原告造成的损失（如有，需具体列明损失项目和金额）；
三、请求判令被告承担本案的诉讼费用。”
三、事实与理由的详细阐述
在事实与理由部分，需要详细阐述以下内容：
合同签订情况：说明原告与被告之间签订了关于不动产转让的合同，并明确合同中的相关条款，特别是关于过户登记手续的约定。
合同履行情况：阐述原告已经按照合同约定履行了付款等义务，但被告却拒绝履行协助办理过户登记手续的义务。
被告拒绝办理的理由及不合法性：如果被告提出了拒绝办理过户登记的理由，需要逐一进行反驳，并说明这些理由的不合法性或不合理性。例如，如果被告声称合同无效或存在其他纠纷，原告可以引用相关法律法规或合同条款来证明合同的合法性和有效性。
原告的损失及被告的责任：如果因为被告的拒绝办理行为给原告造成了损失，需要详细列明损失项目和金额，并说明被告应当承担这些损失的责任。
法律依据：引用相关法律法规来支持原告的诉讼请求。例如，可以引用《中华人民共和国民法典》中关于不动产转让和过户登记的相关规定。
四、示例
以下是一个具体的示例：
“原告[原告姓名]与被告[被告姓名]于[合同签订日期]签订了《不动产转让合同》，约定被告将其名下的位于[具体地址]的房屋转让给原告，并明确约定了过户登记手续的办理时间和方式。合同签订后，原告已经按照约定支付了全部购房款，但被告却拒绝履行协助办理过户登记手续的义务。原告多次与被告沟通协商，但被告均以各种理由推脱。
原告认为，被告拒绝办理过户登记手续的行为已经构成了违约，严重损害了原告的合法权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被告应当立即协助原告办理过户登记手续，并承担因拒绝办理而给原告造成的损失。
因此，原告特向贵院提起诉讼，请求判令被告立即协助原告办理位于[具体地址]的房屋的过户登记手续，并承担本案的诉讼费用。”
在撰写诉讼请求时，务必确保内容真实、准确、完整，并引用相关法律法规来支持自己的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。