关于电动自行车充电桩最低充值是否违法的问题，这主要取决于充电桩运营单位的具体收费行为是否符合相关法律法规和政策规定。

首先，我们需要明确的是，电动自行车充电桩的收费应当遵循公平、合理、透明的原则，并且需要明码标价，让消费者在充电前能够清楚了解充电费用和服务内容。根据广东省市场监督管理局发布的关于规范电动自行车充电收费行为的通告，充电设施运营单位应在经营场所、门户网站、手机APP等显著位置，真实准确地标清充电电价、服务费项目、收费标准以及充电功率等信息，不得收取任何未予标明的费用。

对于最低充值的问题，如果充电桩运营单位在设置最低充值金额时，没有违反上述明码标价和公平合理定价的原则，即该最低充值金额是合理且透明的，并且消费者在充值前能够清楚了解，那么这种设置并不构成违法行为。然而，如果运营单位通过设置不合理的最低充值金额，限制了消费者的选择权，或者未在显著位置进行明示，导致消费者在不知情的情况下被迫接受，那么这种行为就可能涉嫌违法，违反了消费者权益保护的相关法律法规。

此外，还需要注意的是，电动自行车充电桩的收费还应当严格落实电价政策，按照弥补成本、合理收益、诚实信用原则，结合市场供需状况，合理制定充电服务费标准。如果运营单位通过设置最低充值金额等方式，变相提高充电费用，或者未按照政府定价执行，那么这种行为也是违法的。

因此，对于电动自行车充电桩最低充值是否违法的问题，不能一概而论。如果运营单位的收费行为符合相关法律法规和政策规定，且最低充值金额设置合理透明，那么就不构成违法；反之，如果运营单位存在违法行为，消费者可以通过12345、12315平台热线向市场监管部门投诉举报。

总的来说，作为消费者，在选择电动自行车充电桩时，应当仔细了解充电费用和服务内容，选择合法合规的充电桩进行充电，以保障自己的合法权益。