在电动车与行人的交通事故中，若对方（电动车驾驶人）被认定为全责，被撞的行人（您）主要享有以下权利：
要求赔偿损失的权利
- 医疗费用：您因事故受伤所产生的医疗费用，包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等，均有权要求对方全额赔偿。
- 误工费：若您因事故受伤导致无法正常工作，因此产生的误工损失，包括工资、奖金、津贴等，也有权要求对方赔偿。误工费的计算通常根据您的实际收入情况以及误工时间来确定。
- 护理费：若您因事故受伤需要他人护理，因此产生的护理费用，如聘请护工的费用或家属因护理而产生的误工费等，同样有权要求对方赔偿。
- 交通费：您因就医、转院治疗或处理事故等产生的合理交通费用，如打车费、公共交通费等，也有权要求对方赔偿。
- 营养费：根据您的受伤情况，若医生建议需要加强营养，因此产生的营养费用，也有权要求对方适当赔偿。
- 残疾赔偿金：若事故导致您残疾，根据残疾等级，您还有权要求对方支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常根据当地的统计数据以及您的残疾等级来确定。
- 精神损害抚慰金：若事故给您造成了严重的精神损害，如恐惧、焦虑、抑郁等，您还有权要求对方支付精神损害抚慰金。精神损害抚慰金的数额通常根据您的精神损害程度、对方的过错程度以及当地的经济水平等因素来确定。
要求对方承担事故全部责任的权利
- 在事故责任认定过程中，若交警部门认定对方（电动车驾驶人）承担全部责任，这意味着对方需对事故造成的所有后果负责。您有权要求对方按照责任认定结果承担相应的赔偿责任。
申请复核或法律途径维护权益的权利
- 复核申请：如果您对交警部门出具的事故责任认定书有异议，认为责任划分不公或存在错误，您有权在规定时间内向上一级交警部门申请复核。复核申请是维护您合法权益的重要途径之一。
- 法律诉讼：若双方对责任划分或赔偿金额存在争议，无法通过协商达成一致，您还有权通过法律途径进行诉讼，以维护自身合法权益。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律，对事故责任进行重新认定，并判决对方承担相应的赔偿责任。
在行使这些权利时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好与事故相关的所有证据，如医疗记录、费用单据、交通票据、事故现场照片或视频等。这些证据将对您后续的索赔和维权工作至关重要。
- 及时报警：事故发生后，应立即报警并等待交警到场处理。交警部门将出具事故责任认定书，这是后续索赔和维权的重要依据。
- 咨询专业律师：在处理事故过程中，若遇到复杂或疑难问题，建议您及时咨询专业律师。作为专注于交通事故领域的律师，我可以为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。
总结与建议：在电动车与行人的交通事故中，若对方被认定为全责，您享有要求赔偿损失、要求对方承担事故全部责任以及申请复核或法律途径维护权益的权利。在行使这些权利时，请务必保留好相关证据，及时报警并咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。