你可以通过以下途径维权：一是协商解决，二是行政投诉，三是提起民事诉讼或行政诉讼，具体如下：
协商解决
- 与公公沟通：首先尝试与公公进行坦诚的沟通，了解他将土地确权到自己名下以及不给你粮补的具体原因。在沟通中，明确表达你的诉求，即希望将土地确权回你名下，并按照规定获得相应的粮补。通过友好协商，有可能达成一个双方都能接受的解决方案，比如重新签订土地承包经营权流转协议，明确土地权益归属和粮补分配方式。
- 家庭内部调解：如果与公公直接沟通无法解决问题，可以邀请家族中其他德高望重的长辈或者亲戚作为中间人，组织家庭内部调解。在调解过程中，各方可以充分表达自己的意见和想法，调解人可以根据实际情况提出合理的建议和解决方案，促使双方达成和解。
行政投诉
- 向农村土地承包仲裁机构申请仲裁：根据《中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》，农村土地承包经营纠纷包括因确认农村土地承包经营权发生的纠纷。你可以向当地的农村土地承包仲裁机构申请仲裁，提交相关证据，如土地承包合同、土地确权证书（如果之前有）、粮补发放记录等，证明你对土地的承包经营权以及应获得粮补的事实。仲裁机构会依法进行审理，并作出裁决。
- 向农业农村主管部门投诉：农业农村主管部门负责农村土地承包经营权的管理和监督工作。你可以向当地的农业农村局等相关部门投诉，反映公公将土地确权到自己名下以及不给你粮补的情况。相关部门会进行调查核实，如果发现存在违规行为，会责令改正，并协调解决土地确权和粮补发放问题。
提起诉讼
- 民事诉讼：如果协商和行政投诉都无法解决问题，你可以向人民法院提起民事诉讼。以公公为被告，要求确认你对土地的承包经营权，并判令公公返还侵占的粮补。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，如土地承包合同、土地流转协议（如果有）、证人证言等。法院会根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。
- 行政诉讼（如果涉及行政确权行为违法）：如果公公的土地确权行为是由相关行政部门作出的，且你认为该确权行为违法，侵犯了你的合法权益，你可以在知道该具体行政行为之日起六个月内，向人民法院提起行政诉讼。要求法院撤销违法的土地确权决定，并重新确权。在行政诉讼中，你需要证明行政确权行为违法，如行政机关在确权过程中程序违法、事实认定错误等。
在维权过程中，你需要注意以下几点：
- 收集和保存证据：证据是维权的关键，你要尽可能收集与土地承包经营权和粮补相关的各种证据，如土地承包合同、土地确权证书、粮补发放记录、证人证言等。这些证据将有助于证明你的主张，提高维权的成功率。
- 了解相关法律法规和政策：熟悉农村土地承包经营权和粮补相关的法律法规和政策，如《中华人民共和国农村土地承包法》《中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》以及当地的粮补政策等。这将帮助你更好地理解自己的权益和维权途径，在维权过程中做到有理有据。
- 注意维权时效：不同的维权途径有不同的时效规定，如民事诉讼的诉讼时效一般为三年，行政诉讼的起诉期限为知道具体行政行为之日起六个月内。你要注意在规定的时效内采取维权行动，以免因超过时效而丧失维权的机会。