农民土地以省为单位承包延包，主要区别在于政策执行的具体细节和地方性规定的差异，但核心原则和目标是一致的。以下从几个方面详细阐述：

1. 政策执行细节：

   • 承包期限：虽然全国范围内农村土地承包期限有统一规定（如第二轮土地承包期限为30年），但在以省为单位进行承包延包时，各省可能会根据本地实际情况，对承包期限的起始时间、具体年限的微调等作出细化规定。不过，这些微调通常不会违背国家关于承包期限的基本原则。
   • 承包方式：不同省份可能根据本地土地资源状况、农民意愿等因素，采取不同的承包方式，如家庭承包、招标承包、拍卖承包等。这些方式在以省为单位的承包延包中可能会有所体现，以满足不同地区的实际需求。

2. 地方性规定：

   • 土地调整：在承包延包过程中，各省可能会根据本地实际情况，制定关于土地调整的具体规定。例如，对于因自然灾害、人口变动等原因导致的土地不均问题，各省可能有不同的调整方式和程序。
   • 权益保障：为了保障农民的土地承包权益，各省可能会出台一系列地方性法规或政策，如土地承包经营权流转的规定、土地承包纠纷的解决机制等。这些规定在以省为单位的承包延包中可能会更加具体和细化。

3. 核心原则与目标的一致性：

   • 稳定承包关系：无论在哪个省份，以省为单位的承包延包都旨在稳定农村土地承包关系，保护农民的土地承包权益，促进农业可持续发展。
   • 促进土地流转：通过承包延包，各省都鼓励农民依法自愿有偿流转土地承包经营权，发展适度规模经营，提高农业生产效率。
   • 维护农村稳定：承包延包工作还注重维护农村社会稳定，通过合理调整土地关系、解决土地纠纷等方式，减少社会矛盾，促进农村和谐。

法律建议：

• 对于农民而言，在参与以省为单位的承包延包时，应详细了解本省的具体政策和规定，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果在承包延包过程中遇到任何问题或纠纷，应及时咨询当地农业部门或法律专业人士，寻求合法合理的解决方案。

可能后果：

• 如果农民不了解或忽视本省的具体政策和规定，可能会导致在承包延包过程中权益受损或产生不必要的纠纷。
• 因此，积极参与并了解相关政策、规定，是保障自身权益的重要途径。

如有任何关于农村土地承包延包的具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。