关于“告熟人诈骗立案三年了没抓人撤案会通知受害人吗”的问题，结论前置如下：
一般情况下，撤案应当通知受害人：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关在撤销案件时，应当及时通知报案人、控告人、举报人。因此，如果熟人诈骗案件在立案三年后因各种原因（如证据不足、嫌疑人未到案等）被撤销，公安机关理论上应当通知作为控告人的受害人。
实际操作中可能存在通知不到位的情况：尽管法律有明确规定，但在实际操作中，由于各种原因（如联系方式变更、通知程序疏忽等），受害人可能并未及时收到撤案通知。这种情况下，受害人可以通过主动联系公安机关或查询案件进展来了解案件状态。
详细分析：
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十八条：“对于控告、举报的材料，公安机关、人民检察院或者人民法院应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案；认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的时候，不予立案，并且将不立案的原因通知控告人。控告人如果不服，可以申请复议。”虽然此条款直接规定的是不立案的通知义务，但撤销案件作为案件处理的一种结果，同样应当遵循通知控告人的原则。
- 实际上，在刑事诉讼程序中，撤案与不立案在性质上相似，都是对案件不再进行刑事追究的决定。因此，可以合理推断，撤案时也应当通知控告人，即受害人。
可能的情况：
- 证据不足：如果经过长时间侦查，公安机关认为证据不足以支持诈骗罪的成立，可能会决定撤案。此时，应当通知受害人撤案决定及原因。
- 嫌疑人未到案：如果嫌疑人一直未能抓获，且经过长时间侦查仍无进展，公安机关也可能考虑撤案。同样，这种情况下也应当通知受害人。
- 其他原因：如案件涉及其他复杂因素，导致无法继续侦查或追究刑事责任，公安机关在撤案时也应当履行通知义务。
受害人的权益：
- 受害人作为案件的直接利害关系人，有权了解案件的进展和结果。撤案通知是保障受害人知情权的重要环节。
- 如果受害人未收到撤案通知，可以通过法律途径（如申请信息公开、提起行政诉讼等）来维护自己的合法权益。
建议：
- 如果您作为受害人，在立案三年后仍未收到关于案件进展的任何通知，建议您主动联系公安机关或查询案件进展。
- 您也可以咨询专业律师（如我，万继德律师，专注于刑事辩护领域），了解更详细的法律程序和您的权益保障措施。
最后，希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他关于刑事案件的问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。