结论：在您被别人敲诈钱款但没有收据只有证人的情况下，您仍然有可能要回钱款，但具体能否成功取决于多种因素，包括证据的充分性、案件的具体情况以及法律程序的运用等。

分析角度一：证据的充分性

1. 证人证言的重要性：

   • 证人证言是刑事诉讼中重要的证据类型之一。如果证人能够清晰、准确地描述敲诈勒索的过程，包括时间、地点、涉及人员、金额等关键信息，那么这些证言将成为证明案件事实的重要依据。
   • 证人证言的可靠性也至关重要。证人应当与案件无利害关系，且其证言应当与其他证据相互印证，以形成完整的证据链。

2. 其他证据的收集：

   • 除了证人证言外，您还可以尝试收集其他证据，如通话记录、短信、电子邮件、转账记录等，这些证据可能间接证明敲诈勒索的事实。
   • 如果可能的话，您还可以尝试获取敲诈者的录音、录像等直接证据，这将大大增强您的案件胜诉率。

分析角度二：法律程序与策略

1. 报案与立案：

   • 您应当立即向当地公安机关报案，详细陈述被敲诈勒索的经过，并提供所有可用的证据。
   • 公安机关将根据您提供的证据和案件情况决定是否立案侦查。如果立案，您将作为被害人配合公安机关的调查工作。

2. 刑事附带民事诉讼：

   • 在刑事诉讼过程中，您有权提起刑事附带民事诉讼，要求敲诈者返还被敲诈的钱款并赔偿相关损失。
   • 法院将在审理刑事案件的同时，对您的民事诉讼请求进行审理并作出判决。

3. 律师的协助：

   • 聘请一位经验丰富的刑事律师将大大有助于您的案件处理。律师将帮助您分析案情、收集证据、制定诉讼策略，并在法庭上代表您进行辩护和陈述。

分析角度三：可能面临的挑战与应对

1. 证据不足的风险：

   • 如果证据不足或存在矛盾，可能导致案件无法立案或诉讼失败。因此，您需要尽可能收集全面、可靠的证据来支持您的主张。
   • 在证据收集过程中，您应当注意保护自己的合法权益，避免采取非法手段获取证据。

2. 敲诈者的反制措施：

   • 敲诈者可能会采取各种反制措施来逃避法律责任，如否认敲诈事实、伪造证据等。您需要保持冷静，积极配合公安机关和律师的工作，共同应对这些挑战。

建议与行动步骤：

1. 立即报案：向当地公安机关报案，并提供所有可用的证据和线索。
2. 收集证据：尽可能收集与案件相关的所有证据，包括证人证言、通话记录、短信等。
3. 聘请律师：聘请一位经验丰富的刑事律师来协助您处理案件，制定诉讼策略。
4. 配合调查：积极配合公安机关和律师的调查工作，提供必要的协助和信息。
5. 关注案件进展：及时了解案件的进展情况，并根据需要调整诉讼策略。

如果您在处理此类案件过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和协助。