遇到路口乱停小贩车挡住路，可按以下步骤处理：

1. 优先尝试沟通协商
   若现场有小贩在场，可礼貌说明其车辆已影响通行，请求挪车。根据《民法典》第288条，相邻权利人应遵循有利生产、方便生活的原则处理相邻关系。若小贩配合挪车，问题可快速解决。

2. 联系城市管理部门
   若沟通无果或小贩不在场，可拨打12345市民服务热线或联系当地城管执法部门。根据《城市市容和环境卫生管理条例》第14条，任何单位和个人不得擅自占用道路摆摊设点，城管部门有权责令改正并处罚。

3. 报警处理（紧急情况）
   若车辆完全堵塞路口导致交通瘫痪或存在安全隐患（如消防通道被占），可直接拨打110报警。根据《道路交通安全法》第93条，公安机关交通管理部门可对违法停放车辆拖移，并处20-200元罚款。

4. 保留证据以备维权
   若因车辆堵塞导致人身或财产损失（如紧急就医受阻），可拍摄现场照片、视频，记录时间地点，后续通过法律途径主张赔偿。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。

温馨提示：处理时注意保持冷静，避免与小贩发生肢体冲突。若需进一步法律指导，可直接向我咨询具体场景下的应对方案。