面对借出去的钱要不回来的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先沟通协商
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的交流，了解其未能按时还款的具体原因。可能是借款人遇到了暂时的资金困难，或者是对还款时间、金额等存在误解。通过友好沟通，双方可以共同商讨并制定一个明确的还款计划和时间节点。务必保留好此次沟通的书面或口头记录，以备后续需要。
- 书面催告：若直接沟通未能取得满意结果，你可以通过短信、微信或书面催款函等方式，向借款人明确借款事实、还款要求及期限，并保留好这些证据。书面催告不仅具有提醒作用，还能为后续可能的法律行动提供有力支持。
确保证据充分
- 借条或借款合同：检查是否存在借条或借款合同等书面凭证。这些凭证应明确记载借款金额、借款时间、还款时间、利息等关键信息，并由双方签字确认。如缺乏书面凭证，应尽快通过电话录音、微信聊天记录等方式补充确认借款事实。
- 转账记录：保存银行、微信或支付宝等转账平台的交易记录，清晰展示转账金额、时间及双方账号信息。这些记录是证明借款实际交付情况的重要证据。
- 其他辅助证据：包括聊天记录、通话录音等，能够反映借款事实、双方约定的还款期限等关键信息的材料。这些证据在诉讼过程中可能起到关键作用。
考虑第三方调解
- 在正式诉诸法律之前，你可以尝试邀请共同的朋友、亲戚或专业的调解机构介入调解。第三方的中立立场和专业知识有助于缓解双方紧张关系，促进问题的和平解决。若调解成功，应签订书面调解协议，明确还款的具体时间和方式，以增强其法律效力。
依法追讨债务
- 发送催款律师函：若沟通协商和第三方调解均无果，你可以委托专业律师向借款人发送正式的催款律师函。律师函具有法律威慑力，有时能促使借款人主动还款。同时，律师函也是后续诉讼的重要证据。
- 申请支付令：若借款关系明确且无其他债务纠纷，你可以向法院申请支付令。支付令要求债务人在规定期限内偿还借款，若未提出异议，则支付令生效并可强制执行。这是一种相对快速、简便的追讨债务方式。
- 提起诉讼：作为最终手段，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需按照法院要求提交证据、参与庭审。胜诉后，如债务人仍不履行还款义务，你可申请强制执行其财产以清偿债务。法院有权采取多种强制措施（如查询、冻结存款；扣留、提取收入；查封、拍卖财产等）来保障你的权益。
在处理借款纠纷时，还有以下几点建议供你参考：
- 保持冷静和理性：面对借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化冲突，以免加剧矛盾或影响后续法律行动的效果。
- 了解并遵循法律程序：在追讨债务过程中，务必了解并遵循相关法律程序。不要采取非法手段或侵犯他人权益的行为来追讨债务，否则可能面临法律责任。
- 增强法律意识：平时应增强自身的法律意识，了解相关法律法规和诉讼程序。这样在遇到问题时能够迅速而准确地采取行动，有效维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，预防胜于治疗。在未来的借款行为中，建议你签订详细的借款合同、要求提供担保人或抵押物等风险防范措施。同时，在借款前对借款人的信用状况和还款能力进行充分了解，以减少潜在的风险和损失。如果你在处理借款纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。