在填写对账单时，发货单位和债权人信息的填写需根据对账单的具体用途和法律关系来确定，二者并非互斥，而是可能同时需要填写或根据情况选择其一。以下分情况详细说明：

1. 若对账单主要用于确认货物交付情况：

   • 应填写发货单位：对账单的核心功能之一是确认货物的发出与接收情况，此时发货单位的信息至关重要。它有助于明确货物的来源，确保接收方（可能是债务人或其他相关方）能够准确识别货物的发出者，从而避免因信息不明而产生的纠纷。例如，在买卖合同中，买方需要确认收到的货物是否来自合同约定的卖方，此时发货单位的信息就起到了关键作用。

2. 若对账单主要用于确认债权债务关系：

   • 应填写债权人信息：当对账单的主要目的是确认双方之间的债权债务关系时，债权人的信息就显得尤为重要。它有助于明确谁有权要求支付款项，以及支付的对象是谁。在涉及多方交易或复杂债权债务关系的情况下，准确填写债权人的信息可以避免款项支付错误或纠纷的发生。例如，在供应链金融中，可能存在多个债权人（如供应商、金融机构等），此时对账单上明确债权人的信息就至关重要。

3. 若对账单兼具确认货物交付和债权债务关系的功能：

   • 应同时填写发货单位和债权人信息：在实际商业实践中，对账单往往不仅用于确认货物的交付情况，还用于确认双方之间的债权债务关系。因此，在这种情况下，对账单上应同时填写发货单位和债权人的信息。这样既可以确保货物的交付得到确认，又可以明确债权债务关系，为后续的款项支付和纠纷解决提供有力依据。

额外建议：

• 在填写对账单时，除了发货单位和债权人的信息外，还应确保其他关键信息（如货物名称、数量、价格、交付时间、付款方式等）的准确无误。
• 对账单应由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。
• 若对账单的内容涉及复杂法律关系或金额较大，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

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