结论：电动车逃逸后警察通知去处理，不可以不去。不去处理可能会面临一系列不利的法律后果，包括但不限于行政处罚、民事赔偿责任的加重，甚至可能涉及刑事责任。

详细分析：

1. 法律程序与责任认定：

   • 根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人有义务积极配合交警对事故的调查处理，及时提供相关信息和证据。无故拖延处理可能违反交警的指令，面临处罚，并干扰正常的执法秩序。
   • 延迟处理可能对事故责任的准确认定产生不利影响。随着时间推移，现场证据可能灭失，目击证人记忆可能模糊，这都不利于还原事故发生时的真实情况。若因拖延导致责任无法清晰界定，逃逸方可能需要承担更不利的后果，甚至可能被认定为承担全部责任。

2. 法律责任与处罚：

   • 交通肇事逃逸：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可处十五日以下拘留。
   • 行政处罚：逃逸司机还可能面临吊销机动车驾驶证，并终生不得重新取得的行政处罚（若逃逸行为构成犯罪，则处罚更为严厉）。
   • 刑事处罚：若逃逸行为导致严重后果，如人员重伤或死亡，则可能构成交通肇事罪，依法追究刑事责任。

3. 民事赔偿与保险责任：

   • 经济赔偿：逃逸行为将使车主面临更高的经济赔偿。因为保险公司通常不再承担逃逸情况下的保险责任，所以逃逸者需要自行承担全部赔偿责任。受害方有权要求逃逸者进行民事赔偿，包括医疗费、护理费、伤残赔偿金等各项费用。
   • 赔偿金额增加：如果逃逸方被认定存在逃避赔偿责任的故意，这在后续的民事赔偿诉讼中可能对其产生不利影响，甚至可能导致赔偿金额的增加。

4. 证据与调查难度：

   • 延迟处理事故确实可能给案件调查带来一定难度。现场证据可能已经破坏，目击证人的记忆也可能变得模糊。然而，公安机关仍会根据现有线索和证据进行调查取证，尽力侦破案件。
   • 因此，当事人在事故发生后应尽可能保留相关证据和资料，如照片、视频、证人信息等，以便在后续处理中维护自己的合法权益。

建议：

• 尽快配合处理：强烈建议肇事者在接到警察通知后尽快配合交警部门处理事故，说明未能及时前往处理的合理原因（如有），并主动接受处理。
• 保留证据：同时，保留好相关证据和资料，如事故现场照片、视频、目击证人信息等，以便在后续处理中有效维护自己的合法权益。
• 咨询专业意见：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

总之，电动车逃逸后警察通知去处理，不可以不去。及时配合处理事故是当事人的法定义务，也是减少潜在法律风险和经济损失的关键。