员工做错东西扣工资是否合法，需根据具体情况来判断，关键在于公司的规章制度是否合法、劳动合同是否有明确约定，以及扣减金额是否合理。以下是对此问题的详细分析：
合法扣减工资的情况
劳动合同有明确约定：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确规定了当劳动者出现特定错误（如工作失误、违反操作规程等）时，用人单位有权扣减工资，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种扣减是合法的。例如，财务岗位可能约定因工作失误导致经济损失需按比例扣除工资。
依法制定的规章制度有规定：
- 用人单位必须拥有完善且合法的规章制度，其中应明确规定何种错误行为会导致扣款，以及扣款的具体标准和程序。
- 规章制度的制定应经过民主程序，即经职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定，并向劳动者公示或告知。
- 如果规章制度中明确规定了员工犯何种错误会扣工资及扣减标准，且员工已知悉并同意，那么当员工确实违反时，用人单位可以依此执行扣减。
员工错误给单位造成经济损失：
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可要求赔偿，并从工资中扣除。
- 扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。例如，如果员工当月工资为5000元，因工作失误给公司造成损失，公司最多只能扣除1000元（即5000元的20%），且扣除后员工剩余工资不得低于当地最低工资标准。
不合法扣减工资的情况
规章制度不合法或未公示：
- 如果用人单位的规章制度未经民主程序制定，或者未向劳动者公示或告知，即使其中规定了扣款条款，也是不合法的。
无依据随意扣工资：
- 没有劳动合同约定或相应合法的规章制度支撑，仅凭用人单位主观判断员工犯错而扣减工资，是不合法的。例如，公司不能仅凭“员工做错东西”这一模糊理由就随意扣减工资。
扣工资比例过高或影响基本生活：
- 即使员工因个人原因给用人单位造成经济损失，扣除工资时也必须遵守法定上限，即每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。超出此范围扣减是不合法的。
- 如果扣薪行为严重影响了员工的基本生活，也可能被视为不合法。
员工权益保护建议
- 与公司沟通协商：如果员工认为公司扣减工资不合法或不合理，首先应与公司进行沟通协商，要求说明扣工资的依据，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报公司的违法扣薪行为。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，员工可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，员工做错东西扣工资是否合法，取决于公司的规章制度是否合法、劳动合同是否有明确约定以及扣减金额是否合理。员工在面对扣薪行为时，应了解自己的权益，并采取适当措施维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。