结论：高速上塑料桶卷到车底是否可以赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及侵权责任和保险理赔两个角度。以下从这两个方面详细分析：
一、侵权责任角度
责任归属：
- 如果塑料桶是由于其他车辆遗撒、抛洒或违规放置在高速公路上，导致您的车辆受损，那么遗撒、抛洒或违规放置塑料桶的车辆驾驶人或相关责任人应承担侵权责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十六条：“在公共道路上堆放、倾倒、遗撒妨碍通行的物品造成他人损害的，由行为人承担侵权责任。公共道路管理人不能证明已经尽到清理、防护、警示等义务的，应当承担相应的责任。”因此，如果高速公路管理人未尽到清理、防护、警示等义务，也可能需要承担一定责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括车辆维修费用、因事故导致的误工费、交通费等合理支出。
- 如果事故造成人身伤害，还应包括医疗费、护理费、营养费等。
举证责任：
- 您需要提供证据证明塑料桶是由于其他车辆遗撒、抛洒或违规放置，以及该行为与您的车辆受损之间存在因果关系。
- 证据可以包括现场照片、视频、行车记录仪记录、交警部门的事故认定书等。
二、保险理赔角度
车损险理赔：
- 如果您购买了车辆损失险（车损险），且事故属于保险责任范围，您可以向保险公司申请理赔。
- 保险公司会根据保险合同的约定，对您的车辆损失进行评估，并按照评估结果进行赔偿。
理赔流程：
- 立即报警并通知保险公司，保留好事故现场照片、视频等证据。
- 配合保险公司进行查勘定损，提供必要的理赔材料。
- 根据保险公司的要求，进行车辆维修或处理其他理赔事宜。
注意事项：
- 仔细阅读保险合同条款，了解保险责任范围、免赔额等关键信息。
- 如果保险公司拒绝理赔或理赔金额不合理，您可以与保险公司协商或通过法律途径解决。
建议：
- 在发生此类事故后，首先确保自身安全，然后立即报警并通知保险公司。
- 收集并保留好相关证据，以便后续维权。
- 如果对责任归属或赔偿金额有争议，可以咨询专业律师或通过法律途径解决。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。