结论：在双方有冲突且警察协调下，一方给对方钱作为纠纷款时，警察是否拍照并非法定必须程序，但实际操作中可能会根据具体情况进行拍照留证。

详细分析：

1. 警察协调的性质与目的：

   • 警察在双方冲突中的协调，主要是为了平息事态，维护社会秩序，并尽可能促使双方达成和解。这种协调并不等同于正式的司法程序，因此，其具体操作方式可能因地区、案件性质及警察的判断而有所不同。

2. 拍照留证的作用：

   • 拍照留证是警察在处理案件时常用的一种手段，它有助于记录现场情况，固定证据，为后续可能的法律程序提供支持。在双方因冲突而达成金钱赔偿协议的情况下，拍照可以记录赔偿的金额、支付方式、支付时间等关键信息，有助于确保协议的履行和防止后续纠纷。

3. 拍照并非法定必须程序：

   • 然而，需要明确的是，拍照留证并非警察在处理此类冲突时的法定必须程序。警察是否选择拍照，通常取决于其对案件性质、现场情况以及后续可能法律程序的判断。如果警察认为拍照有助于记录关键信息、固定证据或防止后续纠纷，他们可能会选择拍照；反之，如果警察认为拍照并非必要，或者现场情况不允许拍照，他们也可能不拍照。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于双方而言，如果警察在协调过程中提出拍照留证，建议积极配合。这有助于确保赔偿协议的履行，并在后续可能出现的纠纷中提供有力证据。
   • 如果警察没有提出拍照，但双方对赔偿协议的内容、履行方式等存在疑虑或担忧，双方也可以自行协商并记录相关情况，如通过书面协议、录音录像等方式固定证据。

5. 法律后果与注意事项：

   • 无论警察是否拍照留证，双方达成的赔偿协议都应具有法律效力。如果一方不履行协议，另一方可以通过法律途径追究其责任。
   • 在签订赔偿协议时，双方应明确协议的内容、履行方式、违约责任等关键条款，并尽可能确保协议的合法性和有效性。如有需要，可以咨询专业律师的意见。

总结与建议： 在双方有冲突且警察协调下，一方给对方钱作为纠纷款时，警察是否拍照并非法定必须程序。但为了确保赔偿协议的履行和防止后续纠纷，建议双方积极配合警察的拍照留证工作（如果警察提出），或者自行协商并记录相关情况。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。