针对您提出的“补签以前合同，但是公司变更了，怎么办”的问题，我的结论是：这需要根据具体情况来分析处理，主要涉及到合同主体变更后的法律责任承担以及补签合同的效力问题。以下是我从不同角度为您详细分析的情况：
一、公司变更的类型及影响
公司名称、法定代表人等非实质性变更：
- 如果公司仅仅是名称、法定代表人、注册地址等非实质性信息的变更，这通常不会影响公司的法律主体资格和合同义务。在这种情况下，补签合同通常仍然是有效的，且合同的权利义务应由变更后的公司继续承担。
公司合并、分立等实质性变更：
- 如果公司发生了合并、分立等实质性变更，根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，合并前各方的债权、债务，由合并后存续的公司或者新设的公司承继；分立前的债务由分立后的公司承担连带责任（另有约定的除外）。因此，在补签合同时，应明确由变更后的公司（或存续公司、新设公司）作为合同主体，并承担原合同的权利义务。
二、补签合同的注意事项
明确合同主体：
- 在补签合同时，务必明确合同主体是变更后的公司，而非原公司。这可以通过在合同中明确写明变更后的公司名称、统一社会信用代码等信息来实现。
确认合同内容：
- 补签合同的内容应与原合同保持一致，包括但不限于工作期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等条款。如有变更，应在补签合同中明确约定。
双方协商一致：
- 补签合同应基于双方协商一致的原则进行。如果变更后的公司对原合同内容有异议，应与您进行充分沟通并达成一致意见后再进行补签。
三、可能面临的法律风险及应对措施
合同效力风险：
- 如果补签合同未明确合同主体或合同内容存在争议，可能导致合同效力受到影响。为避免这种情况，建议在补签合同前咨询专业律师，确保合同内容合法有效。
劳动权益保障风险：
- 在公司变更过程中，您的劳动权益可能受到影响。为保障自身权益，建议您在补签合同前与公司就劳动报酬、社会保险等事项进行明确约定，并保留好相关证据。
争议解决机制：
- 在补签合同中，可以约定争议解决机制，如仲裁或诉讼等。这有助于在发生争议时快速有效地解决问题，减少您的维权成本。
最后，我建议您在处理此类问题时保持谨慎态度，并在必要时寻求专业法律帮助。如果您对补签合同的具体操作或相关法律问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。