结论：买卖合同和房产证都给别人了，在一定条件下是可以补办的。但具体能否补办以及补办的流程和所需材料，需根据丢失物品的性质和当地的具体规定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、买卖合同补办
合同性质与补办可能性：
- 买卖合同是双方就房屋买卖事宜达成的协议，通常一式多份，双方各执一份。如果其中一份丢失，理论上可以通过其他方式证明合同的存在和内容，如复印对方持有的合同、提供合同签订时的相关证据（如转账记录、聊天记录等）。
- 若需正式补办，通常需要与对方协商，重新签订一份合同或者出具一份合同遗失声明，并由双方签字确认。在某些情况下，如果合同已经备案或公证，可能需要到相关部门办理补办手续。
补办流程与材料：
- 具体流程可能因地区而异，一般包括准备相关证据材料、填写补办申请表、缴纳补办费用等步骤。
- 所需材料可能包括身份证明、房屋信息证明、合同遗失声明等。
二、房产证补办
房产证性质与补办必要性：
- 房产证是房屋所有权的法律凭证，具有极高的重要性。如果房产证丢失，必须及时补办，以避免潜在的法律风险。
补办流程与材料（以一般流程为例，具体可能因地区而异）：
- 申请：房屋所有权人应持身份证原件到不动产登记机构申请补证。如果房屋所有权人为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则由其监护人代为申请，并提交监护人与被监护人的身份证或户口簿、有关监护关系的证明材料等。
- 备案查档：不动产登记机构将遗失登记事项记载于不动产登记簿。
- 登报声明：房屋所有权人需在报纸上刊登房产证遗失声明，声明原房产证作废。
- 提交材料：在完成登报声明后，房屋所有权人需将刊登遗失声明的报纸、身份证原件及复印件等相关材料提交给不动产登记机构。
- 审核与发证：不动产登记机构对提交的材料进行审核，确认无误后，将补发新的房产证。
特殊情况处理：
- 如果房产证与买卖合同同时丢失，且房屋已经过户到买方名下，那么买方作为新的房屋所有权人，有权申请补办房产证。此时，买方需要提供自己的身份证明、房屋过户证明等相关材料。
- 如果房屋尚未过户，且买卖合同丢失，那么卖方和买方需要共同协商处理此事。卖方可能需要提供房屋产权证明等相关材料，以协助买方补办房产证。
三、建议与注意事项
- 及时补办：一旦发现买卖合同或房产证丢失，应立即采取措施进行补办，以避免潜在的法律风险。
- 保留证据：在补办过程中，应尽可能保留相关证据材料，如登报声明、补办申请表等，以备不时之需。
- 咨询专业：由于补办流程和所需材料可能因地区而异，建议在补办前咨询当地的不动产登记机构或律师，以确保补办工作的顺利进行。
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