您好，关于您提出的“工作实习不干后是否需要办理离职”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，无论是正式员工还是实习生，离职都是一件需要按照法律和公司规定程序来进行的大事。 对于实习生而言，虽然实习期可能相对较短，但离职时同样需要办理相应的离职手续。
不办理离职直接走人，对用人单位和劳动者都可能产生不良影响：
对用人单位的影响：
- 劳动者不办离职就直接走人，可能会给用人单位造成直接的经济损失，如工作交接不畅导致的业务中断、客户流失等。
- 根据法律规定，劳动者违法解除劳动合同或违反保密义务、竞业限制等，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
对劳动者的影响：
- 即便用人单位主动解除劳动合同，如果劳动者没有按照公司规章制度办理离职手续，用人单位可能会以“未按照规定办理离职手续造成单位经济损失”为由，拒绝支付经济补偿金。
- 不辞而别还可能影响劳动者的职业声誉，对未来的求职产生不利影响。
那么，实习生离职应该如何办理呢？
写辞职信：
- 一封合格的辞职信应包括离职原因、离职期限、工作交接计划以及向公司表示感谢的礼貌用语。
与主管沟通：
- 在和主管详谈之前，准备好离职的充分理由。如果主管挽留，应得体地应对，并坚持自己的初衷。
交接工作：
- 离职征得主管同意后，应开始着手交接工作。在公司找到合适的接替者之前，应一如既往地努力做好本职工作。
办理人事手续：
- 包括由原单位开出退工单、转移档案、养老关系和住房公积金等。
此外，关于试用期未满能否离职的问题：
- 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 除非存在《劳动合同法》第二十二条和第二十三条规定的情形（如专项培训、保密义务或竞业限制），否则劳动者因个人原因辞职，一般无需向用人单位支付违约金。
综上所述，无论是正式员工还是实习生，在离职时都应该按照法律和公司规定程序来办理离职手续。这不仅是对用人单位的尊重，也是对自己职业声誉的维护。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。