针对您提出的“工伤认定鼻骨骨折和牙齿4颗能定几级伤残”的问题，结论前置如下：
- 鼻骨骨折的伤残等级：可能评定为十级伤残，也可能不构成伤残等级，具体取决于骨折的严重程度、治疗后的恢复状况以及对鼻腔功能的影响。
- 牙齿损伤的伤残等级：牙齿脱落4颗，在工伤鉴定中，通常可能被评定为十级伤残，但同样需要考虑牙齿损伤的具体情况、治疗后的恢复效果以及对咀嚼功能的影响。
详细分析：
鼻骨骨折的伤残等级
可能评定为十级伤残的情况：
- 若鼻骨骨折经过治疗后愈合，但存在轻微的外观改变或不影响鼻子的正常通气、嗅觉等功能，即符合“身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍”的条件，有可能被鉴定为十级伤残。
- 鼻骨骨折若伴有明显移位或影响功能，如导致鼻腔通气功能障碍、面部外形显著改变（塌陷、歪斜），或者需要手术治疗且术后仍存在功能障碍，多数情况下也可能被评定为十级伤残。
不构成伤残等级的情况：
- 对于单纯线性无移位的鼻骨骨折，如果未影响鼻腔通气功能和面部外观，通常难以评定为伤残等级。
- 鼻骨骨折程度较轻，如只是轻微的骨裂，并且在短时间内完全恢复，没有留下任何后遗症，对鼻子的外观和功能均未造成任何影响，这种情况下也不构成伤残等级。
牙齿损伤的伤残等级
- 牙齿脱落4颗的伤残等级：
- 根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，牙齿脱落4颗，在工伤鉴定中，通常可能被评定为十级伤残。但这一评定同样需要考虑牙齿损伤的具体情况，如牙齿脱落的位置、是否影响咀嚼功能等。
- 如果牙齿脱落导致咀嚼功能严重受损，或者需要复杂的修复治疗，且治疗后仍存在功能障碍，那么伤残等级可能会更高。
综合评定与注意事项
- 综合评定：在实际的工伤鉴定中，鼻骨骨折和牙齿损伤的伤残等级会综合考虑多个因素，包括骨折和牙齿损伤的严重程度、治疗后的恢复状况、对鼻腔功能和咀嚼功能的影响等。因此，最终的伤残等级评定需要由专业的劳动能力鉴定机构进行。
- 注意事项：
- 在发生工伤后，建议及时就医并保留好相关证据材料，包括医疗记录、影像资料等，以便进行准确的工伤认定和劳动能力鉴定。
- 伤残等级的评定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个因素。因此，在进行伤残鉴定时，应提供完整的医疗记录和康复情况说明，以便鉴定机构能够全面、准确地评估伤残等级。
建议：对于您的情况，我建议尽快向当地劳动能力鉴定委员会咨询并申请伤残等级评定。在申请时，请提供完整的病历资料、影像学检查等相关材料，以确保鉴定结果的客观公正。同时，如果您在工伤认定或赔偿过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。