情人分手时签订的协议，其法律效力并非一概而论，而是取决于协议的具体内容、双方的真实意思表示以及是否符合法律法规和公序良俗。以下从多个角度进行详细分析：
一、协议内容合法合规且意思表示真实的情况
财产赠与协议：
- 如果协议内容涉及一方自愿将个人合法财产赠与另一方，且该赠与行为不违反法律法规的强制性规定，也不违背公序良俗（例如，赠与的财产不是夫妻共同财产或未经配偶同意的财产），同时双方签订协议时意思表示真实，无欺诈、胁迫等情形，那么该协议通常具有法律效力。
- 实例：一方自愿将名下的一套房产赠与另一方，并签订了赠与协议，且该房产为其个人合法财产，那么该赠与协议在符合上述条件时具有法律效力。
借款协议：
- 如果协议是基于真实的借款事实，并有转账记录或其他证据支持，且协议中明确约定了借款金额、用途、期限、利息等关键条款，同时这些条款符合相关法律规定（例如，借款利率未超出法定上限），那么该借款协议具有法律效力。
- 实例：一方因资金周转需要向另一方借款，并签订了借款协议，约定了借款金额、期限和利息，且有转账记录为证，那么该借款协议在符合上述条件时具有法律效力。
二、协议内容违法或违背公序良俗的情况
以维持情人关系为条件的协议：
- 如果协议以维持不正当的情人关系为条件，例如约定金钱或财物交换以保持关系，那么该协议因违背公序良俗而无效。
- 实例：双方约定，一方每月支付一定金额给另一方，以维持情人关系，这种协议因违背公序良俗而无效。
损害他人合法权益的协议：
- 如果协议损害了他人的合法权益，例如侵犯配偶的财产权，那么该协议也将被认定为无效。
- 实例：一方在未经配偶同意的情况下，将夫妻共同财产赠与情人，并签订了赠与协议，这种协议因损害了配偶的财产权而无效。
三、协议涉及身份关系或道德性质给付的情况
身份关系内容：
- 分手协议中关于确定或解除恋爱关系、限制人身自由和恋爱婚姻权利等身份关系的约定，通常不具有法律约束力。因为这些约定侵犯了公民的基本人身权利，违反了法律的基本原则。
- 实例：双方约定“分手后三年内不准谈恋爱”，这种条款因侵犯个人自由而无效。
道德性质的给付：
- 分手协议中基于道德义务的给付约定，如“青春损失费”，通常没有法律上的强制执行力。若一方反悔不履行，另一方不能通过法律途径强制要求对方给付。
- 实例：双方约定，一方因分手而向另一方支付“青春损失费”，这种约定因缺乏法律依据而无法强制执行。
四、签订协议时的注意事项
- 明确约定内容：双方应详细、明确地约定财产分割、债务承担等具体事项，避免歧义或遗漏。
- 遵守法律法规：协议内容必须遵守法律法规的强制性规定和公序良俗，不得违反社会公共利益和道德风尚。
- 自愿平等协商：分手协议应是双方自愿、平等协商的结果，任何欺诈、胁迫等情形下的协议均可能被视为无效。
总结与建议：情人分手时签订的协议，其法律效力取决于协议的具体内容、双方的真实意思表示以及是否符合法律法规和公序良俗。在签订协议时，双方应谨慎对待，明确约定内容、遵守法律法规，并在必要时寻求我的专业法律意见，以确保协议的合法性和有效性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。